Hambúrguer no Espeto com Molho Stroganov

Ingredientes:

1 embalagem de hambúrgueres (4)

1 lata de cogumelos laminados

200 ml de natas

1 c. (de sopa) de mostarda

3 c. (de sopa) de ketchup

1 dl de vinho branco (8 c. de sopa)

1 c. (de sopa) de manteiga vegetal

2 c. (de sopa) de óleo

sal, pimenta e salsa picada q.b.

Preparação

Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta. Molde a carne em forma de pequenos rolos e coloque-os em espetos. Leve ao lume uma frigideira com a manteiga e o óleo, até ficar bem quente. Coloque as espetadas e deixe-as fritar, até ficarem douradas. Retire e reserve no quente. Retire a gordura inicial da frigideira e leve-a, de novo, ao lume. Adicione os cogumelos escorridos e o vinho; deixe cozinhar durante três minutos. Junte a mostarda, o ketchup e as natas, mexendo até ferver. Verifique o sal. Deixe cozinhar até obter um molho cremoso. Regue as espetadas com este e polvilhe com a salsa picada.

Fonte e direitos : http://nela-omeucantinho.blogspot.com/2011/06/hamburguer-no-espeto-com-molho.html