Estufado vegetariano

Ingredientes:

Azeite

1 cebola

3 dentes de alho

1 pimento vermelho

1 alho francês (a parte branca)

1 courgete com pele

1 maçã

300 g de cogumelos brancos frescos

Sal aromatizado

Molho de soja

Vinho tinto

Preparação :

Lave bem os legumes e retire a pele à cebola, dentes de alho e maçã. Corte todos os legumes e a maçã em pedaços não muito pequenos. Leve a estufar (lume médio-forte) com o azeite, o vinho e tempere com sal aromatizado e molho de soja. Tape mas vá mexendo de vez em quando. Deixe apurar (lume médio-fraco). Sirva quente.

Fonte e Direitos : https://mimosnacomida.blogspot.com/2011/06/estufado-vegetariano.html