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Ingredientes: 3 paus de canela 4 casquinhas de limão (cortadas muito finas) 250 g (mais ou menos) de arroz 1 litro de leite 700 g de açúcar (dependendo da quantidade de arroz que faça) 4 gemas de ovos água, pedrinhas de sal canela em pó q.b. Preparação Num tacho ponha a água, os paus de canela, a casca de limão e duas pedrinhas de sal. Quanto a água estiver a ferver, deite o arroz, eu usei arroz normal marca nenhuma em especial. Num recipiente verta o leite e leve ao lume a aquecer (ou ferver). Vá mexendo de vez em quando o arroz, para este ir absorvendo a água e cozendo. Quando o arroz tiver absorvido quase a água toda, tire-o do lume e numa tijela ponha um pouquinho da água do arroz. Deite então o leite no arroz escorrido e leve ao lume para acabar de cozer. Entretanto ponha as gemas na tijela onde colocou a água do arroz e bata-as bem. Vá mexendo o arroz com cuidado para não pegar. Depois de cozido deite-lhe o açúcar, mexa bem e leve só mais um pouco ao lume, porque depois de pôr o açúcar não convém estar muito tempo ao lume. Retire do lume, retire os paus de canela e o limão, adicione as gemas, mexa bem, se quiser que ele fique um pouco mais grosso pode levar ao lume baixo para engrossar. Coloque numa travessa ou em taças, decore com a canela em pó e sirva. Fonte e direitos : http://nela-omeucantinho.blogspot.com/2009/03/arroz-doce.html

INGREDIENTES - 200ml de leite - 200g de manteiga - 1 saqueta de fermento de padeiro - 600g de farinha tipo 55 - 100g de açúcar - 3 ovos - 1 maçã grande cortada em cubos pequenos - Açúcar em pó - Canela e ervas doces PREPARAÇÃO 1. Aqueça 150ml de leite num tacho sem nunca deixar ferver. Retire do lume e junte-lhe 175g de manteiga e deixe incorporar. Adicione o fermento e mexa. Reserve. 2. Numa taça misture bem a farinha com o açúcar. Numa outra taça coloque os ovos e bata-os com um garfo. À mistura de farinha e açúcar junte os ovos e a mistura de leite, manteiga e fermento. Amasse até obter uma massa homogénea. Faça uma bola com a massa e deixe levedar por uma hora. 3. Quando a massa estiver levedada misture a maça com a canela e as ervas doces a gosto, e adicione essa mistura à massa e amasse até que a maça se incorpore na massa. 4. Divida a massa em 12 bolas iguais e achate-as um pouco, coloque-as num tabuleiro de forno previamente untado e enfarinhado. Leve a restante manteiga a derreter e em seguida pincele as bolas. Leve ao forno a 170º durante 30 minutos. 5. Num tachinho pequeno aqueça o restante leite e vá juntando açúcar em pó até obter uma calda branca. Quando os mini folares estiverem prontos pincele-os com a calda e decore com confetis. Fonte e Direitos : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/mini-folares-pascoa-2018-3-20691

Ingredientes : 160 g de açúcar 120 g de farinha 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó 1 colher (de chá) de fermento em pó 1 colher (de café) de bicarbonato 3 colheres (de sopa) de óleo 3 ovos 1 dl de leite Papel vegetal Para o recheio: Uma lata de leite condensado cozido 100 g de coco ralado 1 colher (de sopa) de manteiga Para a cobertura e decoração: 1 dl de natas 1 tablete de chocolate Fios de ovos Amêndoas Preparação Ligue o forno a 180 graus e forre uma forma redonda com papel vegetal. Numa tigela, deite o açúcar, a farinha, o chocolate em pó, o fermento e o bicarbonato e misture bem. Adicione o óleo, os ovos e o leite e bata muito bem. Verta na forma e leve ao forno durante 30 minutos; verifique a cozedura com um palito, retire, desenforme e deixe arrefecer. Prepare o recheio: deite o leite condensado para um tacho, junte o coco ralado e a manteiga e leve ao lume, mexendo até começar a descolar-se do fundo do tacho. Retire e deixe arrefecer. Corte o bolo ao meio, de modo a obter duas rodelas; barre a rodela inferior com o recheio e volte a colocar a parte superior do bolo. Prepare a cobertura: Leve ao lume um tacho com as natas e deixe ferver; retire do lume, junte o chocolate partido em pedaços e deixe repousar 5 minutos. Depois, mexa bem até obter um creme liso. Cubra o bolo com a mistura de chocolate, decore com os fios de ovos e amêndoas a gosto e sirva. Fonte e Direitos : https://maisacrequedoce.blogspot.com/2013/04/um-ninho-e-um-folar-para-o-almoco-de.html

Ingredientes: - 1 peito de frango - 2 ovos cozidos - alface qb - 1 abacate - 1 laranja - 4 tomates cherry - 4 rodelas de pepino - 2 colheres de sopa de mistura de sementes - sal, azeite e vinagre qb Preparação: Tempere de sal o peito de frango. Numa frigideira anti-aderente aloure o peito de ambos os lados e cozinhe lentamente até que fique bem cozinhado. Retire e reserve. Coza os ovos, descasque e reserve. Distribua por duas taças alface desfiada, os tomates cherry e o pepino em rodelas. Corte o abacate ao meio, retire o caroço e com uma colher de sopa retire a polpa de cada uma das metades. Corte em cubos e coloque nas taças. Descasque a laranja, tentando retirar o máximo de peles brancas e corte em gomos. Distribua metade de cada laranja pelas taças. Coloque 1 ovo cozido em cada taça e finalize com o peito de frango fatiado. Polvilhe com a mistura de sementes e sirva. Tempere a gosto. Fonte : http://umapedradesal.blogspot.com/2017/09/salada-de-frango.html

Ingredientes 1 Lata de Grão 2 Latas de atum 4 Tomates grandes Azeite Vinagre Balsâmico Sal Preparação Porque por vezes as coisas mais simples são as melhores, simplesmente numa tigela junte o grão escorrido com o atum escorrido , parta o tomate a gosto e regue tudo com o azeite e vinagre e um pouco de sal. Misture tudo muito bem para ficar temperado. Bom apetite. Fonte e Direitos: Receita Original do Gato

Ingredientes Para a salada: frango cozido, desfiado fiambre de perú fumado, cortado em pedaços tomate cortado em pequenos cubos (tirei-lhe a pele) folhas de alface, esfarrapada cenoura ralada milho doce ervilhas cozidas azeitonas verdes recheadas com pimento Para o molho vinagrete: azeite vinagre flor de sal mostarda Preparação Numa saladeira, misturei todos os ingredientes. Preparei o molho vinagrete misturando também todos os ingredientes indicados e depois verti-o sobre a salada. Mexi, incorporando bem o molho, e servi de imediato. Fonte e Direitos :http://bonspetiscos.blogspot.com/2012/05/salada-de-frango-com-molho-vinagrete.html

Ingredientes: 500g de ovas (pescada ou bacalhau) 1 cebola grande 1 molho de coentros picados azeite (q.b.) sal e pimenta (q.b.) Preparação: Cozem-se as ovas em água com sal, durante cerca de 15 minutos. Depois de cozidas escorrem-se e deixam-se arrefecer completamente. Quando estiverem frias retira-se a pele das ovas e cortam-se em rodelas. Colocam-se as ovas numa taça, junta-se a cebola finamente picada e os coentros, tempera-se com azeite, sal e pimenta e está pronto a servir. Fonte e Direitos :http://apaladarte.blogspot.com/2015/07/salada-de-ovas.html

Ingredientes: 2 Orelhas de porco 1 cebola 6 dentes de alhos 1 ramo de coentros 200ml de azeite 65,l de vinagre sal q.b Preparação Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque as orelhas de porco a cozer durante 1h15 minutos. Caso tenha panela de pressão basta utilizar por 20min. Depois das orelhas cozidas, corte-as em pedacinhos. Coloque numa travessa e tempere com os alhos, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre. Mexa tudo e leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas. Depois de frio esta pronto a servir. Fonte e Direitos :http://panelalume.blogspot.com/2011/06/salada-de-orelha-de-porco.html

Ingredientes (3 pessoas) Lata de feijão frade 2 latas de atum 2 tomates grandes cortados em bocados ( pode usar tomate cherry) 1 Pepino cortado aos bocados 1 Ovo cortado em bocados Vinagre balsâmico Azeite Sal Salsa opcional Cebola opcional Basta juntar todos os ingredientes numa tigela e temperar com azeite vinagre balsâmico e o sal. E misturar com muito cuidado, no prato se quiser pode juntar salsa picada com cebola picada a gosto. Fonte e direitos: Receita original do gato.

Ingredientes 500 gr de massas azeitonas sem caroço feijão vermelho cenoura salsa alho francês rebentos de soja cogumelos azeite sal pimenta orégãos Preparação Comecei por cozer a massa em água com sal. Depois deitei um fio de azeite numa frigideira e comecei a deitar os ingredientes, comecei pelos cogumelos que os laminei primeiro. Temperei com sal, pimenta e orégãos. Cortei o alho francês em rodelas, ralei as cenouras, e retirei os cogumelos e coloquei os outros legumes e retifiquei os temperos. Temperei com salsa picada, que não era muito, mas deu um refresh. Numa taça de loiça, deitei as massas e depois os legumes por cima e misturei bem. Coloquei as azeitonas e servi assim. Fonte e Direitos : https://fastndeasy.blogspot.com/2020/05/salada-de-massas.html?m=0

Ingredientes: grão de bico cozido (eu costumo ter cozer e congelar) quantidade a gosto; 500 gr de migas de bacalhau 4 ovos 1 cebola roxa 1 tomate salsa picada q.b. azeite e vinagre de sidra a gosto Preparação: Cozer as migas de bacalhau juntamente com os ovos. Escorrer o grão de bico e colocar numa saladeira. Cortar o tomate em cubos, juntar ao grão de bico. Picar a cebola e a salsa, juntar ao grão de bico. Quando as migas estiverem cozidas, escorrer, passar por água fria para arrefecer um pouco. Descascar os ovos e cortar às rodelas. Juntar o bacalhau e os ovos aos restantes ingredientes na saladeira. Temperar a gosto com azeite e vinagre (adicionar sal se necessário). Fonte e Direitos : https://cozinhadaraiozinho.blogs.sapo.pt/tag/bacalhau

Para 6-8 pessoas 3 chávenas de arroz bomba ou risotto 8 chávenas de caldo de galinha 1 cebola grande picada 3 dentes de alho picados 1 pimento vermelho grande, picado 300 g de ervilhas 4 tomates picados 113 g de concentrado de tomate 15 camarões grandes 1 – 1 ½ kg de frango 2 fatias finas de chouriço de carne ½ chávena de salsa fresca 2-3 colheres de sopa de tomilho fresco ½ colher de sopa de paprika 1 colher de chá de açafrão Limão em quartos para servir Azeite q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação 1. Cortar o frango em pedaços pequenos e salgar ligeiramente. Tirar a casca ao camarão deixando apenas a cauda e salgar. 2. Aquecer o caldo de galinha, mantendo-o quente, mas sem ferver, enquanto cozinha. 3. Cobrir o fundo da paellera/frigideira com azeite. Aquecer e dourar o chouriço em lume alto por 1-2 minutos (não cozinhar totalmente, apenas dourar). Reservar. Dourar o frango por 2-3 minutos (não cozinhar totalmente). Reservar. Dourar o alho, cebola e pimento vermelho, até amolecerem, adicionando os tomates pouco antes da mistura estar terminada. 4. Deslocar os vegetais para um lado da frigideira e no outro lado adicionar o concentrado de tomate. Deixar caramelizar, mexendo até que comece a soltar-se (cerca de 1-2 minutos em lume alto). 5. Misturar todos os vegetais e carnes com o concentrado de tomate, adicionando também a paprika, salsa e tomilho. 6. Adicionar o arroz e o açafrão, misturando e mexendo conforme o arroz ganha cor (1-1 ½ min). Quando o arroz estiver ligeiramente translúcido, adicionar caldo de galinha suficiente para cobrir toda a mistura. Deixar levantar fervura e baixar para lume médio, mantendo numa fervura constante. 7. Durante os primeiros 5-10 minutos, mexer algumas vezes, adicionando caldo sempre que necessário para manter o arroz todo coberto. 8. Após este tempo, não mexer mais. Deixar cozer mais 10-20 minutos, adicionando caldo aos poucos para manter o arroz submergido até o arroz da parte de cima ficar al dente. (Não preocupar se o arroz queimar em baixo, é suposto ser assim.) 9. Quando faltarem cerca de 8 minutos para o final da cozedura, colocar o camarão por cima, virando após 2-4 minutos para cozinhar do outro lado. 10. Retirar a paella do calor e cobrir. Deixar repousar por 15-20 minutos, sem retirar a tampa! 11. Servir com os quartos de limão. Fonte e Direitos : https://trespingosdemel.blogspot.com/2012/05/paella-de-frango-e-camarao.html