Salada de Orelha de Porco

Ingredientes:

2 Orelhas de porco

1 cebola

6 dentes de alhos

1 ramo de coentros

200ml de azeite

65,l de vinagre

sal q.b

Preparação

Numa panela com água a ferver, tempere com um pouco de sal e coloque as orelhas de porco a cozer durante 1h15 minutos. Caso tenha panela de pressão basta utilizar por 20min.

Depois das orelhas cozidas, corte-as em pedacinhos.

Coloque numa travessa e tempere com os alhos, a cebola, os coentros, o azeite e o vinagre.

Mexa tudo e leve ao frio para ganhar gosto entre 3 a 4 horas.

Depois de frio esta pronto a servir.

Fonte e Direitos :http://panelalume.blogspot.com/2011/06/salada-de-orelha-de-porco.html