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Ingredientes 600g Peito de peru partido em tiras 1 Raminho de alecrim picadinho 2 Colheres de sopa de mel 4 Dentes de alho esmagados 200ml Vinho branco 1 Limão-sumo 1 Cebola laminada Sal q.b Piripiri moído q.b Azeite q.b Preparação Numa assadeira coloque a cebola laminada e o Perú. Tempere com sal e sumo do limão. Numa tacinha coloque os dentes de alho esmagados, o alecrim,o mel, o vinho e o piripiri, Misture bem e verta sobre a carne. Mexa a carne para tomar de sabor e deixe marinar por 30min. Regue com um pouco de azeite. Leve ao forno pré-aquecido durante 30min, até estar douradinho. Sirva com batatinhas assadas e uma boa salada. Bom apetite. Fonte e Direitos : https://nozmoscadaegengibre.blogspot.com/2014/04/tirinhas-de-peito-de-peru-assado-com.html

Ingredientes - Um choco com aproximadamente dois quilos, limpo e sem pele; – Uma folha de louro; – Sal; – Uma bocado de Piripiri, seco e inteiro; – Cinco dentes de alho picado; – Sumo de um limão grande ou de um limão e meio se for pequeno; – Pimenta preta em grão, moída na hora; – Pimenta branca em pó; – Farinha de milho; – Óleo e azeite em quantidades iguais, para fritar o choco; Como preparar: – Coloca o choco limpo num tacho com água (suficiente só para cobrir o choco), sal, louro e o piripiri e deixa ferver por 15 minutos exactos; – Escorre o choco e deixa arrefecer; – Depois de frio corta o choco em tiras e tempera com sal, pimenta em grão, moída na hora, alho picado e o sumo do limão; – Deixa marinar pelo menos por duas horas, para que tome bem o gosto; Para a Fritura: – Mistura uma colher de chá de pimenta branca moída, com uma chávena de farinha de milho e coloca num prato; – Passa o choco pela farinha e frita até que fique com um tom dourado; – Serve acompanhado com arroz de feijão e gomos de limão. Fonte http://chocoflito.blogspot.com/p/intresses.html

Ingredientes 200g de bolacha maria 125g de açucar ( reduzo para 100) 125g de chocolate em pó 125g de manteiga derretida 1 ovo grande Preparação Dentro de uma taça grande, partir as bolachas aos bocados com a mão. Juntar os outros ingredientes e envolver bem até a mistura se encontrar bem misturada. Cortar uma folha de papel vegetal e polvilhar de açucar. Formar uma torta com a mistura obtida e enrolar com a ajuda do papel. Levar ao frigorifico umas horas ou de um dia para o outro. No momento de servir cortar às fatias. Fonte e Direitos: http://paoebeldroegas.blogspot.com/2011/06/salame-de-chocolate.html

Ingredientes 1 perna de borrego 6 dentes de alho 1 ramo de rosmaninho fresco sal e pimenta preta azeite 200g de tomate cherry batatas com pele cortados aos quartos 1 copo de vinho branco Preparação De vespera, temperar o borrego arranjado, com os alhos picados, o vinho branco, o rosmaninho, o sal e a pimenta. Envolver bem e guardar no frigorifico. Colocar um pouco de azeite no fundo de uma assadeira, juntar o borrego com os temperos, colocar as batatas em volta e levar ao forno a 190º cerca de 1 hora. Quando estiver quase pronto, juntar os tomates para assarem junto com a carne e libertarem os sucos. Servir com uma salada verde. Fonte e Direitos :http://paoebeldroegas.blogspot.com/2011/12/borrego-assado-com-tomate-cherry-e.html

Ingredientes: 1, 5 l de água 1/2 cebola 2 dentes de alho 1/2 chávena de pimentos picados (Usei verde, vermelho e amarelo) 1 cenoura 2 c de sopa de tomate concentrado 2 c de sopa de azeite. 100 g chouriço de carne 500 g de batata sal e pimenta qb 1 folha de louro Preparação Levar a água ao lume. Descascar e picar a cebola e o alho. Descascar e cortar em rodelas a cenoura. Descascar as batatas e cortar em rodelas de cerca de 1 cm de espessura e reservar em água. Cortar o chouriço às rodelas e depois estas ao meio e reservar. Quando a água estiver a ferver juntar todos os ingredientes à excepção da batata do chouriço e da folha de louro. Deixar cozinhar por cerca de 20 minutos. Triturar tudo e juntar as batatas o chouriço e a folha de louro e deixar cozinhar mais 15 minutos. Fonte e Direitos :http://asreceitasdalau.blogspot.com/2019/08/sopa-com-batatas-e-chourico.html

Ingredientes 1 farinheira 1 chouriço de carne em cubinhos (usei chouriço da Guarda) 200ml de polpa de tomate 1 xíc. (chá) de cenouras em cubinhos 1 xíc. (chá) de batatas em cubinhos 1 xíc. (chá) de courgette (abobrinha) em cubinhos 1 xíc. (chá) de ervilhas congeladas 1/2 xíc. (chá) de massa para sopa (eu usei cotovelos) 3 dentes de alho em lâminas 1/2 cebola picadinha azeite de oliva sal pimenta preta paprica Preparação Em uma panela coloque o recheio da farinheira, sem a tripa, desfeita com um garfo. Junte 1/2 xíc. (chá) de água e coza. Quando estiver bem desfeita passe pela varinha mágica/mixer. Junte a polpa de tomate, misture bem e reserve. Cubra o fundo de uma panela com azeite, junte o alho e a cebola e refogue. Junte o chouriço, a pimenta e a paprica e refogue. Vá juntando a cenoura, batata, courgette e misture bem. Cubra com água e deixe cozer os legumes. Quando estes estiverem cozidos, mas firmes, junte a mistura de farinheira e polpa de tomate. Junte a massinha e coloque mais água, se necessário. Prove o sal e o corrija, se for preciso. Quando a massa estiver cozida, mas firme, desligue o fogo. Se deixar a sopa 'descansar' por uma hora ficará mais cremosa. Sirva bem quentinha com um bom tinto e pão! Fonte e Direitos : http://noemiamartins.blogspot.com/2010/02/sopa-de-farinheira.html

Para 8 sopas vão precisar de: 1 cebola picada 1/2 pimento vermelho cortado em pedaços 1/2 couve lombarda cortada em juliana ou feijão verde cortado 1 lata de milho pequena escorrida 1 lata de grão de bico escorrida 1 lata de tomate em pedaços 1 batata doce média (hoje usei 2 pequenas, uma de polpa laranja e outra de polpa branca) 1 courgette média 1 mão cheia de massa de cotovelinhos azeite sal 1 caldo de galinha (tipo Knorr) magro Confeção: Parti os legumes conforme mencionei na descrição de ingredientes. Coloquei um tacho grande e largo ao lume com um fio de azeite. Acrescentei a cebola, o pimento, a couve, o milho e o grão de bico. Misturei tudo com o lume alto para quem ganhem algum sabor. Acrescentei o tomate, água até cobrir e o caldo de galinha. tapei e deixei cozinhar até a couve estar tenra. Parti a batata doce e a curgetes em cubos. Juntei aos restantes legumes com a massa e mais água. deixei cozinhar até a batata estar tenra (são uns 5 minutos). Está pronta a servir. Fonte e Direitos :https://panelinhadesabores.blogspot.com/2017/07/caldo-sopa-de-verao-sou-sincera-este.html

Ingredientes: 1 cebola 1 dente de alho 1 fio de azeite salsa queijo para polvilhar molho bechamel de compra batatas em cubos para fritar Preparação: Comece por fritas as batatas e reserve. Numa frigideira fazer um refogado com um fio de azeite, a cebola,a salsa e o alho picados, assim que a cebola ficar translúcida adicionar o frango desfiado e deixar refogar mais um pouco. Num tabuleiro de ir ao forno misturar as batatas fritas e o preparado de frango, regar com molho bechamel e polvilhar com o queijo ralado. Levar ao forno até gratinar. Servir polvilhado com salsa fresca. Fonte e Direitos : http://docetentacaodalili.blogspot.com/2016/02/frango-com-natas-aproveitamento.html

Ingredientes: - frango - 1 copo de óleo (mal cheio) - 2 folhas de louro médias - 2 dentes de alho picados - 3 colheres (sopa) de vinho branco - 1 colher (chá) de colorau - umas gotas de sumo de limão - sal e molho piripiri q.b. Preparação Tempere o frango com sal e leve a assar na brasa. Para o molho, leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver cerca de 5 a 10 minutos para apurar. Rectifique os temperos e mantenha o molho quente até à hora de servir. Quando o frango estiver pronto, pincele generosamente com o molho e sirva de seguida acompanhado por batatas fritas ou arroz e salada - para ser mais leve :) Fonte e Direitos : https://gulosoqb.blogspot.com/2016/05/frango-no-churrasco-para-chamar-o-verao.html

Ingredientes 1 frango partido em pedaços 1 cebola grande 5 dentes de alho 100g de bacon em cubinhos 200g de abóbora Salsa fresca Azeite, sal e cominhos 1 copo de vinho branco Preparação Levar um tacho ao lume com um fio generoso de azeite. Quando estiver quente adicionar a cebola e os dentes de alho picados e os cubos de bacon. Deixar alourar. Juntar a abóra partida em cubos pequenos e a salsa fresca picada. Envolver e deixar a abóbora começar a amolecer. Juntar por último o frango, temperar com sal e cominhos a gosto. Envolver, juntar o vinho branco e tapar. Deixar cozinhar em lume brando cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente. Retirar do lume e servir com um acompanhamento a gosto. Fonte e Direitos : https://asreceitasladecasa.blogspot.com/2017/02/frango-estufado-com-abobora-e-cominhos.html

INGREDIENTES 500g de bacalhau desfiado e demolhado 3 ou 4 batatas doces 1 alho-francês (só a parte branca) 1 curgete 4 talos de aipo (não coloquei) 1 cebola picada 200ml de natas frescas (substitui por 2 pacotes de creme culinário de soja) Azeite Sal e pimenta Queijo ralado (opcional) PREPARAÇÃO Descasque as batatas doces, passe por água e leve a cozer em água. Depois de cozidas corte em cubinhos e reserve (é mais fácil cortar depois de cozidas pois cruas são mais rijas). Leve ao lume um tacho com um fio de azeite, junte a cebola, o alho-francês e a curgete, tape e deixe refogar 3 a 5 minutos. Junte o bacalhau, volte a tapar e deixe cozinhar por mais 4 ou 5 minutos. Junte a batata doce e envolva tudo muito bem. Tempere a gosto com sal e pimenta (tenha em conta que o bacalhau já contém sal, mesmo demolhado). Apague o lume e junte as natas, misture muito bem. Verta o preparado para uma travessa de forno, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar. Fonte e Direitos : https://amariaeduarda.blogs.sapo.pt/bacalhau-gratinado-mais-saudavel-33432

Ingredientes Aprox. 300g de favas frescas 1/2 cebola finamente picada 1 dente de alho finamente picado 1 folha de louro Sal marinho e pimenta-preta q.b. Pimentão-doce q.b. 2 tomates maduros picados 1 colher de sopa de passata/tomate triturado 1/3 de chávena (80ml) de vinho branco Coentros picados q.b. Preparação Começar por arranjar as favas, retirando-as da vagem. Após a lavagem, cozer as favas a vapor (aproximadamente 15 minutos) e reservar. Num tacho, refogar a cebola e o alho com o azeite e o louro. Adicionar o tomate picado e temperar a gosto com o sal marinho, pimenta-preta e pimentão-doce. Juntar agora as favas previamente cozidas e adicionar a passata/tomate triturado e o vinho branco. Deixar ferver. Adicionar um pouco de água se necessário, para ajustar a consistência do molho. Provar e retificar os temperos se necessário. Desligar o lume e juntar os coentros picados. Fonte e Direitos : https://acozinhaverde.blogs.sapo.pt/favas-guisadas-petiscos-vegan-a-59423