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Ingredientes: 3 latas de atum em azeite 1 cebola 3 dentes de alho 2 tomates maduros 350 grs de esparregado congelado sal e pimenta q.b. 500 grs de massa macarrão (ou outra, a receita original indicava fusilli) 5 dl de béchamel de compra 100 grs de queijo ralado azeite para untar Preparação: Escorra o atum e reserve o azeite. Descasque a cebola e os alhos, pique tudo muito fino e leve-os ao lume num tacho com o azeite, deixando cozinhar até que a cebola fique macia. Lave e descasque os tomates e retire-lhes as sementes. Descongele o esparregado e esmague o atum com a ajuda de um garfo. Adicione ao tacho o tomate picado, o esparregado e o atum e tempere com sal e pimenta. Mexa bem até que a mistura fique macia e retire do lume. Ligue o forno a 200ºC. Coza a massa em água temperada com sal, durante aproximadamente 10 minutos, e depois escorra-a. Unte um pirex com azeite, espalhe no fundo metade da massa, cubra com a mistura do atum, junte o resto da massa, regue com o bechamel, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno durante cerca de 20 minutos. Retire e sirva bem quente. Bom apetite! Fonte e direitos : http://bonspetiscos.blogspot.com/2011/11/macarrao-com-atum-gratinado.html

Ingredientes: 3 batatas médias 2 cenouras grandes 1 cebola média abóbora amarela 4 ou 5 folhas de repolho, cortadas em juliana fina 1 lata (peq.) de feijão vermelho cozido água sal azeite 1 caldo knorr de legumes massa búzios Preparação: Descasquei, lavei e cortei em pedaços pequenos as batatas, as cenouras, a cebola e um pouco de abóbora. Levei-as a cozer em água fervente (suficiente para cobrir os legumes), juntamente com metade do conteúdo da lata de feijão. Depois de bem cozidos, triturei com a ajuda da varinha mágica, acrescentei um pouquinho mais de água (mas não muito) e, quando levantou fervura novamente, acrescentei o resto do feijão, a couve, 2 mãos cheias de massa, temperei de sal e azeite, juntei o caldo de legumes e deixei cozer em lume médio, até a couve e a massa estarem cozidas e macias. Rectifiquei os temperos e servi de imediato. Bom apetite! Fonte e direitos :http://bonspetiscos.blogspot.com/2008/10/sopa-de-feijo-vermelho-com-repolho.html

Ingredientes para 4-6 pessoas - 3 batatas grandes - 6 cenouras médias - 1 cebola grande - 300 g de feijão verde - 1 mão cheia de massinha pevide (ou arroz) - 1 l de caldo de legumes quente - azeite q.b. - 1 fatia de presunto grande cortada em tiras (opcional) - sal Preparação Descascar, arranjar e lavar os legumes. Cortá-los em pedaços. Colocar os pedaços de batata, de cenoura e de cebola numa panela. Regar com os 2/3 do caldo de legumes e levar a ferver. Baixar o lume e cozinhar por 15-20 minutos. Temperar com sal. Triturar a sopa com o auxílio de uma varinha mágica ou de um liquidificador. Se a sopa se apresentar muito espessa, adicionar o caldo restante. Levar novamente a ferver. Juntar os pedaços de feijão verde e as massinhas (ou o arroz). Regar com um fio de azeite e cozinhar em lume brando por mais 15 minutos. Adicionar as tiras de presunto 5 minutos antes do final da cozedura. Retificar os temperos e servir de imediato. Fonte e direitos: http://elvirabistrot.blogspot.com/2007/11/sopa-de-feijo-verde-portuguesa.html

Ingredientes: 1/2 litro de feijão manteiga ou catarino 1 cebola 1 dente de alho azeite 2 tomates pelados de lata 1 chouriço de carne(linguiça portuguesa) 2 cravinhos 1/2 couve lombardo(repolho) 4 cenouras médias 1 cabeça de nabo 3 mãos cheias de massa cotovelinhos sal Preparação Demolha-se o feijão umas horas, ou escalda-se, depois coze-se na panela de pressão(na minha foi 6 minutos depois de apitar) com água, uma cebola com os cravinhos espetados, um dente de alho, o chouriço inteiro, um punhado de sal e azeite. Corta-se o lombardo ás fatias grossas, descasca-se as cenouras e a cabeça de nabo e partem-se as primeiras em quartos de rodelas e o nabo aos cubos. Abrir a panela uma meia-hora depois de apagar o lume, retirar o chouriço, passar metade do feijão com o caldo e reservar a outra parte, passar a cebola e o tomate juntamente, levar ao lume o puré de feijão, juntar os legumes e deixar coze-los uma meia hora, mexendo de vez em quando para não pegar o feijão no fundo, colocar os feijões inteiros e o chouriço cozido, deixar ferver e juntar os cotovelinhos, retificar o sal, cozer 5 minutos mexendo de vez em quando, apagar o lume e deixar a massa continuar a cozer só no calor da sopa pelo menos meia hora antes de servir. Servir a sopa com um pedaço de chouriço. Eu acrescentei mais um ingrediente, uma rotula de vaca com carne agarrada, dá gosto à sopa e é um mimo para o meu marido, ele adora comer depois essa carne na sopa, é uma refeição completa...por acaso desta vez arranjei, mas a maior parte das vezes é sem essa rótula. Estes ingredientes é para a panela maior, se quiserem fazer uma panela mais pequena, reduzem os ingredientes para metade. Se o nabo tiver rama, podem junta-la à sopa também. Fonte e direitos : http://omeupecado.blogspot.com/2008/02/sopa-de-feijo-com-hortalia.html

Ingredientes 4 medalhões de pescada 6 dentes de alho 6 fatias bacon fatiado 1 pacote de natas Azeite Sal qb Pimenta qb Preparação Picar os alhos e o bacon e bocados pequeninos e juntamos a um fio de azeite numa tacho deixando alourar em lume brando o mínimo possível . Quando alourado junte os medalhões e acrescente o sal e pimenta, sempre com o lume no mínimo, agora a pescada vai largar água a medida que vai cozinhando, cozinhe dos 2 lados. Junte agora as natas que se vão misturar com a água e com o alho e bacon mantenha no mínimo uns 5 minutos e com uma colher vá envolvendo a pescada no molho. Sirva acompanhado de umas batatinhas com uma salada. Fonte : Original do gato

Ingredientes 1 Pá de porco Massa de pimentão 2 folhas de Louro 6 a 8 dentes de alho 1 Cebola Batatas a gosto Sal qb Pimenta qb Vinho branco Manteiga. Preparação Pique os alhos e cebola bem picadinho junte com a massa de pimentão , unte a pá de porco com a mistura, acrescente um pouco de pimenta a gosto e as folhas de louro e reserve 1 hora. Num tabuleiro disponha as batatinhas e a pa de porco regando com vinho branco, vai ao forno entre 150 a 180 para ir fazendo devagarinho. Bom apetite.

Ingredientes: 2 pessoas 6 tomates maduros (usei de rama) 1 cebola média picada 2 dentes de alho picados 1 fio de azeite 1 folha de louro 1 ovo por pessoa 1 colher de chá de açúcar (regula a acidez do tomate) sal q.b. pimenta q.b. coentros ou hortelã fresca a gosto Preparação Lavamos, cortamos e picamos o tomate (quem quiser pode retirar a pele). Entretanto põe-se ao lume um tacho com o fio de azeite, os alhos picados e cebola picada, deixa-se fazer um refogado em lume brando para não queimar os alhos. Adiciona-se os tomates picados e a colher de açúcar, tempera-se de sal e pimenta. Deixa-se ao lume a cozinhar, mexendo ocasionalmente. Quando o tomate começar a juntar-se ao refogado, e com a ajuda da varinha mágica dá-se 3 a 4 toques para que fique mais uniforme e picadinho (não triturado). Nesta altura adiciono a folha de louro. Deixa-se levantar fervura e junta-se os ovos com algum cuidado para não se desfaçam. Tapamos o tacho e continuando em lume brando deixamos ainda ao lume uns 7 a 8 minutos, não deixando que a gema coza por completo e fiquem no ponto. Escalfados portanto. Retiramos do lume, retiramos também a folha de louro e juntamos coentros ou hortelã fresca. Deve servir-se de imediato. Fonte : http://cozinhadaduxa.blogspot.com/2016/01/sopa-de-tomate-com-ovo-escalfado.html

Ingredientes para 3 pessoas: - 3 lombos de salmão - 2 limas - 1 pedaço de gengibre fresco ralado(cerca de 2 cm) - pimenta q.b. - sal grosso q.b. - azeite q.b. - 1/4 cebola roxa cortada em meias luas finas - vinagre de cidra q.b. - cebolinho fresco picado q.b Preparação: Colocar a cebola numa taça com um pouco de água e vinagre. Temperar o salmão com sal, pimenta, gengibre ralado e sumo de 1 lima. Deixar a tomar o gosto uns minutos. Levar o grelhador ao lume até estar bem quente. Grelhar o salmão até ganhar cor de um dos lados, não ultrapassando o meio do lombo, depois virar e grelhar mais uns minutos, não deixando muito tempo para não ficar seco. Servir o salmão de imediato com raspas de lima, cebolinho picado, a cebola escorrida e seca e um fio de azeite. Acompanhar com legumes salteados ou outro acompanhamento a gosto. Bom apetite! Fonte e direitos reservados : https://omeutempero.blogspot.com/2022/09/salmao-com-gengibre-e-lima.html

Ingredientes 4 bifes de peru 4 fatias de fiambre de peru 4 fatias de queijo 1 ovo pão ralado com alho e salsa alho em pó q.b sal q.b óleo q.b Preparação Temperei os bifes umas horas antes com sal e alho em pó,reservei. De seguida estendi os bifinhos e em cada um coloquei uma fatia de fiambre e outra de queijo,enrolam-se e coloca-se 1 ou 2 palitos.Numa tigela coloquei o ovo e num prato o pão ralado,passeio-os por ambos. Foram a fritar Servi com um arroz de ervilhas e salada de alface. Fonte :http://oscozinhadosdapatricia.blogspot.com/2011/04/bifes-de-peru-panados-e-enrolados-com.html

Ingredientes 1 lombo de salmão selvagem sal marinho q.b. azeite q.b. coentros q,.b. 3 dentes de alho Preparação Tempere o salmão com sal, cerca de 30 minutos antes de cozinhar. Numa frigideira, coloque os dentes de alho, com casca e esmagados e o azeite. Deixe aquecer e coloque o lombo de salmão; deixe selar e vire-o, deixando selar do outro lado. Depois deste estar selado, baixe o lume e deixe cozinhar, cerca de 5 minutos. Atenção para não secar o lombo de salmão. Lave e pique um molho de coentros e sirva com estes. Pode acompanhar com pão caseiro. Fonte original todos os direitos reservados a: https://tertuliadasusy.blogspot.com

Ingredientes: 2 postas de bacalhau 10 camarões descascados 1 cebola 1 dente de alho (opcional) 1 dl de azeite 1 piri piri 2 folhas de louro sal e pimenta q. b. 50 ml de aguardente velha Batatas q.b. salsa seca q.b. tomilho seco q.b. Modo de Preparar: Comece por cortar a cebola em rodelas muito finas. Leve uma frigideira ao lume com metade do azeite e deixe cozer a cebola sem alourar. Retire do fogo e espalhe, a cebola, num recipiente refratário que possa ir ao forno. Pré aqueça o forno a 200º. Coloque as postas por cima da cebola; junte o louro e o piri piri. Regue, o bacalhau, com o restante azeite. Leve ao forno cerca de 20 minutos. Entretanto, lave muito bem as batatas e corte-as em quartos. Não as descasque; coloque-as num tacho com água temperada de sal. Leve-as ao lume até começar a ferver. Devem ficar quase cozidas. Passado este tempo, retire o tabuleiro do forno. Regue o bacalhau com o molho que se formou. Disponha os camarões descascados, por cima do bacalhau. Escoe as batatas, junte-lhes um fio de azeite e tempere com a salsa e o tomilho. Disponha, as batatas, no tabuleiro; regue tudo com a aguardente velha e, leve ao forno cerca de 15 minutos para acabar de assar. Quando os camarões estiverem rosados, está pronto. Retire e sirva de imediato. Se preferir pode acompanhar, o bacalhau, com legumes salteados ou assados; ou, batatas a murro. Fonte : https://ocantinhodalininha.blogspot.com/2016/07/bacalhau-assado-no-forno-com-camarao.html

Ingredientes (Para 2/3 pessoas): 3 bifes de vitela 3 dentes de alho 150 gr de cogumelos frescos laminados 1/3 litro de caldo de galinha 50 gr de manteiga 1 copo pequeno de vinho branco 1 c. sobremesa de maizena azeite q.b sal e pimenta Preparação Tempere os bifes com o alho fatiado. Numa frigideira em lume médio derreta a manteiga e passe por ela os cogumelos. Quando estiverem tenros deite o copo de vinho e deixe cozer até que o odor ácido desapareça. Deite o caldo e deixe reduzir para metade. Para o tornar espesso, acrescenta-se-lhe uma colherzinha de maizena diluida num pouco de água fria, deixando-a cozer até que adquira consistência. Reserve o molho procurando mantê-lo quente. Aqueça uma frigideira com uma colher de azeite. Quando estiver bem quente, frite os bifes, tendo em atenção para que não fiquem demasiado cozinhados. Antes de os retirar do lume, salpique-os com sal e pimenta, tendo em atenção que o caldo já tem sal e convém não abusar. Coloque os bifes numa travessa e deite por cima o molho. Fonte : https://mefrancesca.blogspot.com/2012/02/bife-de-vitela-com-molho-cremoso-de.html?m=0