🥘 Bifes de Peru com Molho Cremoso de Mostarda – Rápido, Delicioso e Confortante
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- 17 de ago.
- 2 min de leitura
Receita Simples de Bifes de Peru com Molho de Mostarda
Este prato é a combinação perfeita entre leveza e riqueza de sabor: bifes de peru suculentos envoltos num molho cremoso de mostarda — uma verdadeira comfort food moderna.
Ingredientes (serve 4 pessoas)
500 g de bifes de peru
Sal e pimenta a gosto 🧂
Azeite para grelhar 🫒
1 folha de louro (opcional)
4 colheres de sopa de vinho branco
1 colher de chá bem cheia de mostarda Dijon ou de grão
1 colher de chá de manteiga ou margarina
½ chávena de leite (ou natas para molho mais rico)
Modo de Preparação
Temperar os bifes- Tempere os bifes de peru com sal e pimenta. Reserve até o resto ficar pronto.
Grelhar ou dourar- Aqueça azeite (e o louro, se usares) numa frigideira. Frite os bifes por cerca de 3 minutos de cada lado até estarem douradinhos. Reserva.
Preparar o molho- Na frigideira, adiciona o vinho branco para soltar os resíduos do fundo — deixa ferver. Junta a mostarda, a manteiga/margarina e o leite. Mexe com uma colher até resultares num molho homogéneo.
Finalizar- Deixa o molho levantar fervura e engrossar ligeiramente. Recoloca os bifes na frigideira e envolve-os no molho antes de servir.
Dicas do Gato
Para um molho mais aveludado, usa natas em vez de leite.
Se preferes mais intensidade, mistura mostarda Dijon e de grão.
Acompanha com puré, arroz branco ou legumes salteados para equilibrar a refeição.
Conclusão
Estes bifes de peru com molho cremoso de mostarda são a escolha ideal quando queres algo rápido, leve e com um toque sofisticado. Conquiste o paladar com simplicidade e aconchego.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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