Choco em Molho de Tomate – Receita Fácil e Cheia de Sabor

Choco em Molho de Tomate

🐙 Choco em Molho de Tomate

O choco em molho de tomate é um prato típico da cozinha portuguesa, simples, económico e cheio de sabor. Ideal para dias em que apetece uma refeição reconfortante e caseira. Fica perfeito acompanhado com arroz branco soltinho ou puré de batata.

📝 Ingredientes (para 4 pessoas):

• 1 kg de choco limpo (cortado em tiras ou pedaços)

• 1 cebola grande picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 folhas de louro

• 200 ml de polpa de tomate

• 100 ml de vinho branco

• Azeite q.b.

• Sal e pimenta preta q.b.

• Salsa picada (opcional)

• Malagueta ou piri-piri (opcional, para quem gosta de picante)

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1. Num tacho largo, aquece um fio generoso de azeite e refoga a cebola e o alho até ficarem dourados.

2. Junta as folhas de louro e a polpa de tomate. Deixa apurar por 3 a 5 minutos.

3. Adiciona o choco cortado, envolve bem no molho e tempera com sal, pimenta e, se quiseres, um pouco de picante.

4. Refresca com o vinho branco e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 40 minutos, ou até o choco estar bem macio e o molho apurado.

5. Retifica os temperos e, antes de servir, polvilha com salsa picada a gosto.

   
   

🍽️ Sugestão de Acompanhamento:

Serve com arroz branco ou puré de batata. Também combina bem com batatas cozidas ou pão para aproveitar o molho.

Fonte e Direitos : Receita do Gato