BACALHAU ASSADO NO FORNO

Ingredientes :

1 posta de bacalhau por pessoa

batatas a gosto

1 cebola grande

2 tomates maduros

5 ou 6 dentes de alho

coentros

1/4 de pimento verde

1/4 de pimento vermelho

1 piri piri (para quem gosta)

azeite q.b.

sumo de 1 limão

Preparação :

Descascar e cortar às rodelas finas, metade da cebola, dos tomates, picar os alhos, e acrescentar os restantes ingredientes. Colocar o bacalhau por cima, as batatas à volta e nos intervalos. Espalhar por cima a outra metade dos ingredientes. Regar abundantemente com o azeite e levar ao forno até obter uma cor dourada.

FONTE E DIREITOS : https://canelanacozinha.blogs.sapo.pt/18296.html