🦀✨ Sapateira Recheada à Portuguesa – Cremosa, Fresca e Irresistível 🇵🇹

A Sapateira Recheada à Portuguesa é um clássico das marisqueiras e das mesas festivas: sabor fresco do mar, recheio cremoso e bem temperado, servido na própria casca. Perfeita como entrada ou petisco especial para partilhar.

📌 Ingredientes (4 a 6 pessoas)

• 1 sapateira grande já cozida

• 2 colheres (sopa) de maionese

• 1 colher (sopa) de mostarda

• 1 colher (sopa) de ketchup

• 1 colher (chá) de molho inglês

• 1 ovo cozido picado

• 2 colheres (sopa) de pickles picados

• 1 colher (sopa) de whisky ou brandy (opcional mas tradicional)

• 1 colher (chá) de pimentão doce

• Pimenta q.b.

• Sal q.b.

• Pão torrado ou tostas para servir

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Preparar a sapateira: Abra a sapateira e retire todo o recheio:– parte cremosa,– ovas,– carne das patas, bem desfiada. Reserve a carapaça limpa, pois será usada para servir.

2️⃣ Misturar o recheio: Numa tigela, coloque toda a carne e parte cremosa. Adicione a maionese, a mostarda, o ketchup, o molho inglês, o pimentão doce, o ovo picado e os pickles. Misture bem até obter um creme homogéneo.

3️⃣ Aromatizar: Se desejar, junte um fio de whisky ou brandy — realça muito o sabor. Tempere com sal e pimenta a gosto.

4️⃣ Rechear a carapaça: Coloque o creme dentro da casca da sapateira, enchendo bem e alisando o topo.

5️⃣ Levar ao frio: Refrigere pelo menos 30 minutos para ganhar consistência e sabor.

6️⃣ Servir: Acompanhe com tostas, pão torrado ou pão de cereais.

💡 Dica do Gato

Para um toque ainda mais fresco, junta uma colher de sopa de salsa ou cebolinho picado no final. Se quiseres um creme mais firme, adiciona mais ovo cozido ou um pouco mais de pickles.

🍽️ Sugestões de acompanhamento

• Tostas finas

• Pão de alho ou pão torrado

• Salada fresca

• Vinho verde ou branco fresco