Bacalhau com Natas – Receita Tradicional Portuguesa Cremosa e Saborosa

Travessa de bacalhau com natas gratinado no forno, com topo dourado

O bacalhau com natas é um dos pratos mais amados da gastronomia portuguesa. Cremoso, reconfortante e perfeito para dias especiais, esta receita combina bacalhau desfiado com batata frita, cebola refogada e um delicioso molho de natas e bechamel. Uma opção irresistível para toda a família!

Ingredientes (4 pessoas)

400 g de bacalhau demolhado e desfiado

500 g de batatas cortadas em cubos

1 cebola grande (em meias-luas)

2 dentes de alho picados

200 ml de natas (creme de leite)

300 ml de leite

1 colher de sopa de farinha

1 colher de sopa de manteiga

Azeite q.b.

Noz-moscada, sal e pimenta q.b.

Queijo ralado (opcional, para gratinar)

Modo de preparação

Preparar o bacalhau: Coze o bacalhau em água durante 5 minutos. Escorre, limpa de peles e espinhas e desfia.

Fritar as batatas: Frita os cubos de batata até ficarem dourados. Reserva em papel absorvente.

Refogado: Numa frigideira com azeite, refoga a cebola e o alho até ficarem macios. Junta o bacalhau desfiado e envolve bem.

Molho: Numa panela, derrete a manteiga, junta a farinha e mexe bem. Adiciona o leite aos poucos, mexendo sempre até engrossar. Tempera com sal, pimenta e noz-moscada. Junta as natas e envolve.

Montagem: Envolve o bacalhau, o refogado e as batatas no molho. Coloca num tabuleiro de forno.

Gratinar: Polvilha com queijo (opcional) e leva ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 30 minutos, até dourar.

Sugestão de acompanhamento

Serve com salada verde ou legumes salteados. É uma refeição completa e deliciosa!

Fonte e Direitos : Receita do Gato