BACALHAU COM QUEIJO E ESPINAFRES

INGREDIENTES

500g de bacalhau

3 dl de leite

100g de queijo ralado

200g de espinafres congelados

2 colheres de sopa de farinha + farinha para passar o bacalhau

Azeite

2 gemas

PREPARAÇÃO

Cozer o bacalhau

Limpar as peles e espinhas e deixar em lascas grandes

Passar o bacalhau por farinha sacudindo todo o excesso

Fritar em azeite

Saltear os espinafres picados no azeite

Juntar a farinha e o leite mexendo sempre para formar um creme

Juntar o queijo

Juntar as gemas batidas

Colocar o bacalhau num tabuleiro e o creme de espinafres por cima

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