🥘 Bacalhau Cremoso com Gambas – Cremoso, Saboroso e Irresistível
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- 15 de ago.
- 2 min de leitura
Receita Reconfortante de Bacalhau Cremoso com Gambas
Este bacalhau cremoso com gambas é um clássico da doçaria portuguesa — bacalhau desfiado envolto num molho bechamel, camarões suculentos e batata-palha crocante, tudo gratinado até dourar. Uma explosão de sabores e texturas que conquista desde a primeira colherada.
Ingredientes (serve 4–6 pessoas)
500 g de bacalhau desfiado 🐟
500 g de gambas limpas 🦐
1 cebola picada 🧅
3 dentes de alho picados 🧄
500 ml de molho bechamel
150–200 g de batata-palha
1 colher (sopa) de manteiga
Azeite q.b. 🫒
Sal e pimenta preta q.b. 🧂
Modo de Preparação
Cozinhar o bacalhau e as gambas - Coze o bacalhau e as gambas em água, separadamente. Reserva ambos e escorre bem.
Fazer o refogado- Numa frigideira funda, aquece azeite e a manteiga. Refoga a cebola e o alho até amaciarem.
Misturar o bacalhau com o bechamel - Junta o bacalhau ao refogado e envolve bem. Acrescenta metade do molho bechamel, misturando até ficar homogéneo.
Montar o prato - Transfere para um tabuleiro de forno, espalha as gambas por cima, cobre com o restante bechamel e espalha a batata-palha.
Gratinar - Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 10 minutos ou até o topo ficar douradinho.
Dicas do Gato
Para ainda mais sabor, usa um molho bechamel caseiro com noz-moscada.
Se quiseres um toque crocante extra, polvilha com um pouco de queijo ralado antes de gratinar.
Este prato fica maravilhoso acompanhado de uma salada verde simples para equilibrar. 🥗
Conclusão
O Bacalhau Cremoso com Gambas é a combinação perfeita entre conforto e requinte. Cremoso, saboroso e sofisticado — ideal para impressionar sem complicar. Uma receita que aquece o coração e a alma. 🌊🍽️
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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