Bacalhau de cebolada com maionese

Ingredientes:

Bacalhau (parte do lombo)

Cebolas às rodelas

Alhos laminados

Farinha de milho

Azeite

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Pimento às tiras

Maionese

Pimentão doce

Folha de louro

Preparação:

Aqueça o azeite numa frigideira antiaderente. Passe o bacalhau pela farinha de milho e frite no azeite.

Deixe escorrer sobre papel absorvente.

No azeite onde fritou o bacalhau, deite a cebola, os alhos e uma folha de louro, deixe alourar, e adicione o pimento.

Tempere com pimentão doce, sal e pimenta.

Numa travessa de ir ao forno espalhe o bacalhau, por cima do bacalhau, coloque a cebola e em cada posta uma colher de sobremesa de maionese. Leve ao forno a corar.

Sirva com puré de batata ou batatas fritas e uma salada.

Fonte e Direitos: http://docesexperiencias.blogspot.com/2012/04/bacalhau-de-cebolada-com-maionese.html