Bacalhau no Forno com Pimento, Cebola e Pão Ralado – Sabor Caseiro e Reconfortante
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- 25 de jul.
- 2 min de leitura
Bacalhau no Forno com Pimento, Cebola e Pão Ralado
Este bacalhau no forno com pão ralado é uma daquelas receitas reconfortantes, perfeitas para os dias em que apetece comida tradicional, feita com amor e ingredientes simples. A cobertura de pão ralado dá uma textura crocante que combina maravilhosamente com a suculência do bacalhau, da cebola e do pimento.
📝 Ingredientes (para 2 pessoas):
2 postas de bacalhau demolhado
2 cebolas médias
½ pimento verde
2 a 3 dentes de alho
Leite q.b. (para cobrir o bacalhau)
Pão ralado q.b.
Azeite virgem extra q.b.
Sal e pimenta preta q.b.
👨🍳 Modo de Preparação:
Demolhar o bacalhau (se necessário):Se o bacalhau estiver salgado, deve ser demolhado por 48 horas com troca de água frequente.
Cozer o bacalhau:Coloca as postas de bacalhau num tacho, cobre com leite e leva a lume brando durante cerca de 10 minutos. Retira, escorre e reserva.
Preparar o refogado:Corta as cebolas em rodelas finas, pica os alhos e o pimento em tiras. Leva tudo a alourar numa frigideira com bastante azeite, até a cebola amolecer bem. Tempera com sal e pimenta.
Montar o prato:Num tabuleiro de forno, faz uma cama com metade do refogado. Coloca as postas de bacalhau por cima e cobre com o restante refogado.
Finalizar com pão ralado:Polvilha generosamente com pão ralado e rega com um fio de azeite.
Levar ao forno:Leva ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 25 minutos, até dourar e ficar crocante por cima.
🍽️ Sugestão de Acompanhamento:
Serve com batatas cozidas ou arroz branco. Uma salada verde fresca também combina lindamente.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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