Bacalhau à Portuguesa

Ingredientes:

Bacalhau

Cebola

Alho

Pimento verde

Tomate maduro (ou pelado)

Salsa

Sal

Batatinhas

Vinho branco

Azeite

Preparação:

Disponha as postas de bacalhau num tabuleiro que possa ir ao forno. Junte as cebolas e os dentes de alho picados.

Corte, em pequenos pedaços pimento verde e tomates sem pele nem grainhas.

Descasque as batatinhas e tempere-as com sal. Espalhe-as à volta do bacalhau, junte um ramo de salsa e regue com vinho branco e bastante azeite.

Leve ao forno, vá regando com o molho e deixe assar até as batatinhas estarem douradas.

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