Bife de Cebolada – Receita Tradicional Portuguesa com Cebola Caramelizada

Bife de vaca servido com cebolada dourada

🥩 Bife de Cebolada – Um Clássico Português

O bife de cebolada é um prato tradicional da culinária portuguesa, conhecido pelo sabor reconfortante e pelo molho rico feito à base de cebola caramelizada. Perfeito para um almoço de domingo ou um jantar caseiro, esta receita é simples de preparar e agrada a toda a família.

📝 Ingredientes (para 2 pessoas):

• 2 bifes de vaca (vazia, alcatra ou outra carne tenra)

• 2 cebolas grandes cortadas em meias-luas finas

• 2 dentes de alho picados

• 100 ml de vinho branco

• 1 folha de louro

• 1 colher de sopa de vinagre de vinho (opcional)

• Sal e pimenta preta q.b.

• Azeite q.b.

• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1. Tempera os bifes com sal e pimenta. Reserva.

2. Numa frigideira larga, aquece um fio de azeite e a manteiga. Junta as cebolas e o alho e deixa refogar em lume brando até a cebola ficar macia e dourada (cerca de 15 minutos). Junta o louro.

3. Adiciona o vinho branco e deixa ferver para evaporar o álcool. Se quiseres um toque mais ácido, junta também o vinagre.

4. Empurra as cebolas para o lado da frigideira e frita os bifes ao gosto (mal passado, médio ou bem passado).

5. Envolve os bifes na cebolada e deixa apurar uns minutos para tomar bem o sabor.

   
   
   
   

🍽️ Sugestão de Servir:

Serve com batatas fritas, arroz branco ou puré de batata. Podes acompanhar com legumes salteados ou uma salada fresca.

Fonte e Direitos : Receita do Gato