🍄🥩 Bifinhos com Cogumelos e Natas – Cremosos, Rápidos e Irresistíveis 🇵🇹

Os Bifinhos com Cogumelos e Natas são daqueles pratos caseiros que sabem sempre bem: carne macia, cogumelos salteados e um molho cremoso irresistível. Fáceis, rápidos e perfeitos para qualquer refeição — uma verdadeira receita de conforto!

📌 Ingredientes (4 pessoas)

• 500 g de bifinhos de porco ou peru cortados em tiras

• 200 g de cogumelos frescos laminados

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 2 colheres (sopa) de azeite ou manteiga

• 100 ml de vinho branco

• 200 ml de natas para cozinhar

• 1 colher (sopa) de mostarda (opcional)

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Salsa picada para finalizar

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Tempera a carne e sela as tiras: Tempera com sal e pimenta. Aquece o azeite ou manteiga e sela as tiras de bifinhos até ficarem douradas. Retira e reserva.

2️⃣ Faz o refogado: Na mesma frigideira, junta a cebola e o alho. Refoga até ficarem macios e ligeiramente dourados.

3️⃣ Salteia os cogumelos: Adiciona os cogumelos laminados e cozinha até perderem a água e começarem a ganhar cor.

4️⃣ Juntar vinho branco: Verte o vinho branco, mexe bem e deixa reduzir alguns minutos.

5️⃣ Adiciona as natas: Junta as natas, mexe e deixa levantar fervura suave até engrossar. Se quiseres, adiciona a mostarda para um sabor mais profundo.

6️⃣ Envolve as tiras de bifinhos: Coloca a carne de volta na frigideira, envolve no molho e deixa cozinhar mais 5 minutos em lume brando.

7️⃣ Finaliza: Retifica os temperos e salpica com salsa picada.

💡 Dica do Gato

Para um molho ainda mais cremoso e brilhante, junta uma noz de manteiga no final, já fora do lume — fica um luxo!

🍽️ Sugestão de acompanhamento

• Arroz branco

• Puré de batata

• Massa fresca

• Batatinhas salteadas

• Legumes cozidos ou salteados

Fonte e Direitos : Receita do Gato