Biscoitos de Amêndoa – Doces Tradicionais e Crocantes

Biscoitos de Amêndoa

Os biscoitos de amêndoa são um clássico da doçaria portuguesa. Com um sabor rico e uma textura crocante por fora e ligeiramente macia por dentro, são ideais para servir com um chá ou café. Esta receita é simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião, desde lanches em família até ofertas caseiras.

Ingredientes ( 50 unidades)

125 gr de manteiga

125 gr de açúcar

2 pacotes de açúcar baunilhado (16 gr)

1 pitada de sal

100 gr de farinha

100 gr de flocos de aveia

100 gr de amêndoa ralada amêndoa sem casca

Leite para pincelar

Preparação

Tradicional

Bater a manteiga com açúcar, o açúcar baunilhado e o sal até ficar em creme, juntar a farinha e os flocos de aveia e amassar até ficar bem misturado, no inicío a massa parece estar um pouco seca, mas quanto mais amassar melhor para que a amêndoa possa libertar o seu óleo.

Moldar em bolinhas e achatá-las, colocar uma amêndoa e pincelar os biscoitos com leite.

Levar ao forno 180º cerca 15 a 20m.

Fonte e Direitos : https://oblogdapantagruela.blogspot.com/2010/06/biscoitos-de-amendoa.html