Bitoque à Portuguesa – Receita Tradicional com Bife, Batata Frita e Ovo

Bitoque à Portuguesa – Receita Tradicional com Bife, Batata Frita e Ovo

O bitoque à portuguesa é um verdadeiro clássico das tascas e restaurantes em todo o país. Com um bife suculento, batatas fritas crocantes e um ovo estrelado por cima, este prato simples conquista pela combinação perfeita de sabores. Um almoço rápido, reconfortante e cheio de tradição!

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 bifes de vaca (alcatra ou vazia)

2 ovos

4 dentes de alho

1 folha de louro

2 colheres de sopa de vinagre ou vinho branco

Azeite ou óleo q.b.

Batatas para fritar (ou batata frita congelada)

Sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempera os bifes com sal, pimenta, alhos laminados, louro e o vinagre. Deixa marinar por pelo menos 30 minutos.

Frita as batatas em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes. Reserva.

Aquece um fio de azeite numa frigideira e frita os bifes até estarem no ponto desejado. Retira e reserva.

Na mesma frigideira, aproveita os sucos da carne e estrela os ovos.

Serve o bife com o ovo por cima e acompanha com as batatas fritas.

💡 Sugestão: Junta arroz branco e um pouco de molho da frigideira sobre o bife para um toque extra de sabor.

Fonte e Direitos : Receita do Gato