Bitoque à Portuguesa – Receita Tradicional com Bife, Batata Frita e Ovo
- money money
- 1 de jun.
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O bitoque à portuguesa é um verdadeiro clássico das tascas e restaurantes em todo o país. Com um bife suculento, batatas fritas crocantes e um ovo estrelado por cima, este prato simples conquista pela combinação perfeita de sabores. Um almoço rápido, reconfortante e cheio de tradição!
Ingredientes (para 2 pessoas):
2 bifes de vaca (alcatra ou vazia)
2 ovos
4 dentes de alho
1 folha de louro
2 colheres de sopa de vinagre ou vinho branco
Azeite ou óleo q.b.
Batatas para fritar (ou batata frita congelada)
Sal e pimenta q.b.
Preparação:
Tempera os bifes com sal, pimenta, alhos laminados, louro e o vinagre. Deixa marinar por pelo menos 30 minutos.
Frita as batatas em óleo bem quente até ficarem douradas e crocantes. Reserva.
Aquece um fio de azeite numa frigideira e frita os bifes até estarem no ponto desejado. Retira e reserva.
Na mesma frigideira, aproveita os sucos da carne e estrela os ovos.
Serve o bife com o ovo por cima e acompanha com as batatas fritas.
💡 Sugestão: Junta arroz branco e um pouco de molho da frigideira sobre o bife para um toque extra de sabor.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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