Bochechas de Porco com Feijão Branco – Receita Tradicional e Reconfortante

Bochechas de Porco com Feijão Branco

As bochechas de porco com feijão branco são uma daquelas receitas que aquecem o corpo e a alma. Com uma carne tenra que se desfaz na boca e um molho rico e apurado, este prato é perfeito para dias frios ou para quando queremos um toque de comida caseira cheia de sabor. Um verdadeiro clássico da cozinha portuguesa.

Ingredientes:

5 bochechas de porco

2 cenouras

2 dentes de alho

1 cebola

1 folha de louro

1/2 copo de vinho tinto

1 colher de sopa de vinagre balsâmico

1 colher de sopa de polpa de tomate

sal e pimenta q.b.

azeite

arroz agulha Bom Sucesso

1 lata pequena de feijão branco (já cozido)

Preparação:

Numa panela de pressão colocamos o azeite até cobrir o fundo. Coloca-se a cebola e os alhos picados, o louro, as cenouras cortadas em 3 pedaços, a carne, o tomate e o vinho. Tapa-se e deixa-se cozinhar 15-20 minutos. Depois da pressão estar liberta, abre-se a panela e tempera-se com o sal, a pimenta, o feijão e o vinagre e deixamos ferver (sem tampa) até apurar o molho.

Para acompanhar serve-se um Arroz branco:

Num tacho pequeno colocar 2 chávenas de água, um fio de azeite, 1 colher de chá, de sal grosso, ao ferver junta-se 1 chávena de arroz agulha Bom Sucesso.

Fonte e Direitos : https://meureport.blogspot.com/2015/12/bochechas-de-porco-com-feijao-branco.html