Bolo de iogurte grego

Ingredientes

300 g de farinha fina para bolos

200 g de açúcar

150 g de iogurte grego

100 g de fécula de batata

3 ovos m

100 ml de óleo de girassol

2 colheres (chá) de fermento em pó

raspa de 1 limão

manteiga para untar

farinha para polvilhar

açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Bata as claras em castelo bem firme e reserve.

Misture as gemas com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.

Adicione depois o iogurte, o óleo e raspa de limão a gosto, batendo sempre.

Acrescente a farinha peneirada, a fécula de batata e o fermento e envolva bem.

Por fim, junte as claras em castelo, mexendo delicadamente para não quebrarem.

Deite o preparado numa forma 22 cm de diâmetro, previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha, e leve ao forno, pré-aquecido a 180ºc, durante cerca de 30 minutos.

Deixe arrefecer, desenforme e sirva polvilhado com açúcar em pó.

Fonte e Direitos : https://bruxinhadolar.blogspot.com/2019/12/bolo-de-iogurte-grego.html