🧁 Bolos de Arroz – Tradição e Doçura à Moda Antiga ✨

Os Bolos de Arroz são um dos símbolos mais queridos da pastelaria portuguesa.

Com a sua textura fofa, aroma a limão e toque de baunilha, são perfeitos para acompanhar um café ou um lanche da tarde. ☕✨

🛒 Ingredientes (para cerca de 10 bolinhos)

• 200 g de açúcar

• 100 g de manteiga amolecida

• 2 ovos inteiros + 2 gemas

• 150 g de farinha de trigo

• 100 g de farinha de arroz

• 1 colher (chá) de fermento em pó

• 1 dl de leite

• Raspa de 1 limão 🍋

• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)

• Açúcar q.b. para polvilhar

👩‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Preparar a massa: Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo. Adiciona os ovos e as gemas, um a um, continuando a bater.

2️⃣ Incorporar as farinhas: Mistura as farinhas (trigo e arroz) com o fermento e adiciona alternadamente com o leite, mexendo bem até obter uma massa cremosa e homogénea.

3️⃣ Aromatizar: Acrescenta a raspa de limão e a baunilha, envolvendo suavemente.

4️⃣ Colocar nas formas: Distribui a massa por formas de papel próprias para bolos de arroz (ou pequenas formas untadas).Polvilha cada um com uma colher de açúcar por cima — é o que cria aquela crosta douradinha e estaladiça típica.

5️⃣ Levar ao forno: Coze em forno pré-aquecido a 180 °C durante 20 a 25 minutos, até crescerem e ficarem dourados.

6️⃣ Servir: Deixa arrefecer ligeiramente e serve morno ou à temperatura ambiente.

💡 Dica do Gato

Para um sabor mais intenso, usa farinha de arroz artesanal — o resultado é um bolo mais leve e com textura perfeita! 🐾

🍋 Conclusão

Simples, fofos e cheios de sabor, os Bolos de Arroz são uma verdadeira viagem às pastelarias de antigamente. Uma receita portuguesa que nunca sai de moda e transforma qualquer lanche num momento especial.

Fonte e Direitos : Receita do Gato