Carne à Portuguesa – Receita Tradicional com Sabor Autêntico

Carne à Portuguesa – Receita Tradicional com Sabor Autêntico

A carne à portuguesa é um prato típico e reconfortante da nossa gastronomia. Feita com carne de porco, batatas fritas e pickles, esta receita combina sabores intensos com uma textura suculenta. Uma refeição perfeita para reunir a família à mesa com o melhor da tradição culinária nacional.

Ingredientes:

400 gr de entrecosto partido em pedaços

300 gr de perna de porco

(a receita original leva também 300 gr de entremeada, mas não coloquei)

pickles q.b.

4 dentes de alho

2 dl de vinho branco

0,5 dl de azeite

3 colheres de sopa de massa da pimentão

2 colheres de sopa de margarina

1 folha de louro

sal e pimenta q.b.

Preparação:

Tempere a carne com o alho picado, a massa de pimentão, louro, vinho branco, sal e pimenta. Envolver bem e deixar marinar uns 20 minutos.

Numa frigideira com azeite e margarina quentes, frita-se a carne (sem a marinada) até dourar e rega-se de seguida com a marinada. Deixar ferver e apurar o molho.

Serve-se com os pickles e batatas fritas.

Fonte e Direitos : https://meureport.blogspot.com/2015/12/carne-portuguesa.html