🍬 Cavacas de Resende – doce tradicional do Douro ✨

🍬 Cavacas de Resende – doce tradicional do Douro ✨

🍬 Cavacas de Resende – doce tradicional do Douro ✨

As Cavacas de Resende são um ícone da doçaria tradicional portuguesa. Originárias do Douro, estas delícias estaladiças e leves conquistam pelo contraste entre a massa fofa e a cobertura de açúcar crocante. 🍯✨

Muito associadas a feiras, romarias e celebrações religiosas, as cavacas trazem consigo o sabor da simplicidade e da tradição, passando de geração em geração. Um doce típico que nunca sai de moda e continua a enfeitar mesas festivas em Portugal.

📌 Ingredientes (para 15–20 cavacas)

• 6 ovos 🥚

• 250 g de açúcar

• 200 g de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de manteiga derretida 🧈

• Raspa de limão (opcional) 🍋

• Açúcar em pó q.b. (para o glacé)

👩‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Bata bem os ovos com o açúcar até obter uma massa fofa e esbranquiçada.

2️⃣ Adicione a manteiga derretida e a raspa de limão.

3️⃣ Incorpore a farinha peneirada, mexendo suavemente para não perder leveza.

4️⃣ Coloque colheradas da massa num tabuleiro untado e enfarinhado.

5️⃣ Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C até as cavacas ficarem douradas e ligeiramente estaladiças.

6️⃣ Para o glacé, misture açúcar em pó com algumas gotas de água até obter creme espesso. Cubra as cavacas e deixe secar.

💡 Dicas do Gato 🐾

• Se preferires uma textura mais crocante, deixa as cavacas no forno alguns minutos extra.

• Para um sabor ainda mais especial, acrescenta uma pitada de canela à massa.

• Conserva-as numa lata bem fechada para manter a crocância por mais tempo.

Fonte e Direitos : Receita do Gato