Croquetes de Atum – Crocantes por Fora, Cremosos por Dentro

🥟 Croquetes de Atum – Crocantes por Fora, Cremosos por Dentro

Receita Clássica de Croquetes de Atum

Croquetes de atum são um petisco irresistível da cozinha caseira — simples, versáteis e perfeitos para aproveitar sobras de atum. Com o exterior crocante e interior macio, conquistam paladares com facilidade!

Ingredientes (cerca de 15–20 unidades)

• 2 latas de atum escorrido 🐟

• 1 batata média cozida e espremida 🥔

• ½ cebola média picada finamente 🧅

• 1 dente de alho picado (opcional) 🧄

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo

• ¼ chávena de leite (ou conforme necessário)

• 1 ovo batido + farinha e pão ralado para empanar

• Sal, pimenta e salsa fresca picada a gosto 🧂🌿

• Óleo para fritar (ou forno para versão mais leve)

Modo de Preparação

1. Preparar a massa: Mistura o atum desfiado com a batata espremida, cebola, alho (se usares), farinha, leite e salsa. Ajusta o sal e a pimenta. A massa deve ser moldável sem grudar nas mãos.

2. Formar os croquetes: Molde pequenos cilindros ou bolinhas com a massa e reserve.

3. Empanar: Passe os croquetes primeiro por farinha, depois por ovo batido e, por fim, por pão ralado — assim garantimos o exterior crocante.

4. Cozinhar: Frita os croquetes em óleo quente até ficarem dourados por igual ou leva ao forno a 200 °C por cerca de 20 minutos, virando a meio, para uma versão mais leve.

   
   
   
   

Dicas do Gato

• Se quiseres croquetes ainda mais cremosos, adiciona um pouco de maionese à massa do atum.

• Faz em lote e congela os crus — frita ou hornea diretamente congelados, para um snack rápido.

• Acompanha com limão, maionese de ervas ou molho tártaro para um toque extra. 🍋

Conclusão

Os croquetes de atum são uma escolha simples e deliciosa para petiscos, lanches ou mesmo refeições rápidas. Versáteis e cheios de sabor, são perfeitos para toda a família — uma receita fácil de amar e repetir!

Fonte e Direitos : Receita do Gato