Choco Grelhado com Salada de Pimento e Batata Cozida – Receita Tradicional Portuguesa

Choco Grelhado com Salada de Pimento e Batata Cozida

🐙 Choco Grelhado com Salada de Pimento e Batata Cozida

Este prato é uma verdadeira celebração da simplicidade da cozinha portuguesa. O choco grelhado ganha sabor com um bom tempero e é acompanhado por batatas cozidas e uma refrescante salada de pimentos assados, com azeite e alho. Ideal para dias quentes ou refeições leves e equilibradas.

Ingredientes:

Para o choco:

1 choco grande limpo (ou 2 médios)

2 dentes de alho picados

Sumo de 1 limão

Azeite q.b.

Sal e pimenta preta q.b.

Salsa picada (opcional)

Para a salada de pimento:

2 pimentos vermelhos

2 pimentos verdes

2 dentes de alho laminados

Azeite virgem extra q.b.

Vinagre de vinho branco q.b.

Sal q.b.

Para o acompanhamento:

4 batatas médias

Sal q.b.

Preparação:

Preparar os pimentos: Assa os pimentos no forno ou no grelhador até ficarem bem tostadinhos. Depois coloca-os dentro de um saco ou recipiente tapado durante 10 minutos. Retira a pele e as sementes e corta em tiras. Tempera com azeite, alho laminado, vinagre e sal. Reserva.

Cozer as batatas: Lava bem as batatas e coze com casca em água com sal até estarem tenras. Escorre e reserva.

Temperar o choco: Tempera o choco com sal, pimenta, sumo de limão e alho picado. Deixa marinar por 20 minutos.

Grelhar o choco: Grelha o choco numa chapa bem quente ou grelhador durante cerca de 5 a 6 minutos de cada lado, até ficar dourado e tenro.

Servir: Coloca o choco no prato, acompanha com as batatas cozidas e a salada de pimento. Regue com um fio de azeite e, se quiseres, polvilha com salsa fresca picada.

🍽️ Sugestão de Servir:

Serve com vinho branco fresco ou água aromatizada. Um prato perfeito para refeições em família ou almoços ao ar livre.

Fonte e Direitos : Receita do Gato