Coelho estufado à italiana

Ingredientes:

1 coelho limpo e partido em pedaços

4 c. Sopa de azeite

5 dentes de alho

Sal

250ml de vinho branco (usei cerveja)

1 ramo alecrim

100ml natas (usei 200)

Preparação:

Aquecer o azeite num tacho e, em lume médio, fritar a carne de todos os lados.

Tempera de sal, adicionar os alhos picados, o vinho e o alecrim. Deixar estufar durante 1h30 em lume baixo.

Quando a carne estiver tenra, adicionar as natas e deixar cozinhar mais 10 minutos.

Fica ótimo com batatas fritas ou gratinada (foi com o que servi ontem, mas não consegui tirar foto). Hoje servi o que sobrou com massa e salada.

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