🍩 Coscorões – O Doce Estaladiço das Festas Portuguesas ✨

Os Coscorões são um dos doces mais antigos e emblemáticos da doçaria tradicional portuguesa. Feitos com uma massa simples, frita até ficar estaladiça e polvilhada com açúcar e canela, são presença obrigatória nas mesas de Natal e nas festas populares.

🛒 Ingredientes

• 500 g de farinha de trigo

• 3 ovos

• 3 colheres (sopa) de azeite morno

• 3 colheres (sopa) de aguardente ou vinho do Porto

• Raspa de 1 laranja

• 1 pitada de sal

• Óleo para fritar

• Açúcar e canela em pó q.b. para polvilhar

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Preparar a massa: Numa tigela grande, mistura a farinha com o sal e a raspa de laranja. Abre um buraco no centro e junta os ovos, o azeite e a aguardente (ou vinho do Porto).Amassa bem até obter uma massa lisa e elástica.

2️⃣ Descansar a massa: Forma uma bola, cobre com um pano e deixa repousar cerca de 30 minutos.

3️⃣ Estender e cortar: Estende a massa com o rolo até ficar bem fina. Corta em retângulos e faz dois pequenos cortes ao centro de cada um (para ajudar a fritar de forma uniforme).

4️⃣ Fritar: Frita em óleo quente, virando até ficarem dourados dos dois lados. Retira e coloca sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura.

5️⃣ Polvilhar e servir: Enquanto ainda mornos, polvilha generosamente com açúcar e canela.

💡 Dica do Gato

👉 Se quiseres um sabor mais rico, junta uma colher de mel à massa. E para um toque de festa, polvilha com açúcar baunilhado no final. 😺

❤️ Conclusão

Estaladiços, aromáticos e cheios de tradição, os Coscorões são o símbolo doce das festas portuguesas. Perfeitos para acompanhar um café ou um cálice de licor, trazem à mesa o verdadeiro sabor do Natal e das memórias de infância.

Fonte e Direitos : Receita do Gato