Coxinha de Frango – Receita Tradicional, Crocante e Irresistível
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- 17 de jul.
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🍗 Coxinha de Frango – Receita Tradicional Brasileira, Crocante e Irresistível
A coxinha é um dos salgados mais amados do Brasil, famosa pela sua massa macia e recheio suculento de frango desfiado. Envolvida em pão ralado e frita até ficar douradinha, é presença obrigatória em festas, lanches e até refeições ligeiras. Esta receita vai ensinar-te a fazer coxinhas caseiras que ficam perfeitas!
📝 Ingredientes:
Para o recheio:
2 peitos de frango cozidos e desfiados
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
2 colheres de sopa de salsa picada
Sal e pimenta a gosto
½ chávena de chá de caldo do cozimento do frango
Para a massa:
2 chávenas de chá de caldo do cozimento do frango
2 chávenas de chá de farinha de trigo
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
Sal a gosto
Para empanar:
2 ovos batidos
Pão ralado q.b.
Óleo para fritar
👨🍳 Modo de Preparação:
Recheio:
Num tacho, refoga a cebola e o alho no azeite até dourar.
Junta o frango desfiado e o caldo. Cozinha por 5 minutos.
Retira do lume, junta a salsa, ajusta o sal e pimenta. Reserva.
Massa:
Leva ao lume o caldo do frango com a manteiga e uma pitada de sal.
Assim que ferver, junta a farinha de trigo de uma só vez e mexe energicamente até formar uma massa que descola do fundo.
Deixa arrefecer um pouco e amassa com as mãos até ficar lisa.
Montagem:
Retira pequenas porções de massa, abre na mão, recheia com o frango e fecha em formato de coxinha (tipo gota).
Passa as coxinhas no ovo batido e depois no pão ralado.
Frita em óleo quente até dourarem. Escorre em papel absorvente.
🍽️ Sugestão de Servir:
Serve as coxinhas ainda quentes, acompanhadas de molhos como ketchup, maionese ou molho picante. São ótimas para festas, lanches ou até mesmo congelar e fritar depois.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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