Strogonoff de Frango com Arroz e Batatas Fritas – Receita Portuguesa Cremosa e Deliciosa

Prato de strogonoff de frango com molho cremoso, arroz branco e batatas fritas artesanais

O strogonoff de frango é um daqueles pratos que combinam simplicidade e sabor reconfortante. Com um molho cremoso, carne tenra e acompanhado por arroz branco soltinho e batatas fritas artesanais, é uma verdadeira delícia presente em muitas mesas portuguesas. Ideal para almoços de família ou jantares rápidos e cheios de sabor.

Ingredientes (4 pessoas):

Para o strogonoff:

500 g de peito de frango cortado em tiras

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

2 colheres de sopa de azeite

150 g de cogumelos laminados (opcional)

1 colher de chá de mostarda

3 colheres de sopa de polpa de tomate

1 colher de sopa de ketchup (opcional)

200 ml de natas

Sal e pimenta q.b.

Salsa picada (opcional, para decorar)

Para o arroz branco:

1 chávena de arroz carolino

2 chávenas de água

1 dente de alho

1 fio de azeite

Sal q.b.

Para as batatas fritas artesanais:

3 batatas grandes

Óleo para fritar

Sal q.b.

Preparação:

Preparar o strogonoff:

Num tacho, refoga a cebola e o alho no azeite até dourar. Junta o frango e cozinha até ganhar cor. Adiciona os cogumelos, a polpa de tomate, a mostarda e o ketchup. Deixa cozinhar em lume brando cerca de 10 minutos. Envolve as natas, ajusta o sal e a pimenta e deixa cozinhar por mais 5 minutos. Reserva.

Preparar o arroz:

Num tacho, refoga o alho com um fio de azeite. Adiciona o arroz, mexe bem e junta a água quente com sal. Deixa cozinhar em lume médio até a água evaporar e o arroz ficar solto.

Preparar as batatas fritas:

Descasca e corta as batatas em palitos. Lava bem e seca com papel de cozinha. Frita em óleo quente até dourarem. Escorre em papel absorvente e tempera com sal.

Sirva e delicia-se.

Fonte e Direitos : Receita do Gato