Lulas Recheadas à Portuguesa – Receita Tradicional com Muito Sabor

Lulas Recheadas

🐙 Lulas Recheadas à Portuguesa

As lulas recheadas são um clássico da cozinha portuguesa, perfeitas para um almoço em família. Recheadas com carne, enchidos e especiarias, são cozinhadas lentamente num molho de tomate que fica simplesmente irresistível. Uma receita caseira, reconfortante e cheia de sabor.

📝 Ingredientes (para 4 pessoas):

• 8 a 10 lulas médias limpas

• 150 g de carne de porco picada

• 1/2 chouriço picado

• 1 cebola média picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 folha de louro

• 3 colheres de sopa de azeite

• 200 ml de polpa de tomate

• 100 ml de vinho branco

• Salsa picada q.b.

• Sal e pimenta q.b.

• Palitos de madeira para fechar as lulas

👨‍🍳 Modo de Preparação:

1. Pica os tentáculos das lulas e reserva.

2. Numa frigideira, aquece 1 colher de sopa de azeite e salteia a cebola, o alho, os tentáculos picados, a carne e o chouriço. Tempera com sal, pimenta e salsa. Deixa cozinhar até a carne estar dourada. Retira do lume e deixa arrefecer um pouco.

3. Recheia cada lula com este preparado e fecha com um palito.

4. Numa panela larga, aquece o restante azeite e adiciona as lulas recheadas. Deixa dourar ligeiramente de ambos os lados.

5. Junta a polpa de tomate, o vinho branco, o louro e um pouco de água (se necessário). Deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 35 a 40 minutos, até as lulas estarem macias e o molho apurado.

   
   
   
   

🍽️ Sugestão de Servir:

Serve as lulas recheadas com arroz branco, puré de batata ou batatas cozidas. Acompanha com salada verde para uma refeição completa.

Fonte e Direitos : Receita do Gato