Dourada ou Robalo Assado no Forno com Batatas – Receita Tradicional e Saborosa

Dourada ou robalo assado no forno sobre cama de batatas, com alho, limão e ervas frescas

🐟 Dourada ou Robalo no Forno com Batatas Aromáticas

Esta é uma daquelas receitas de forno que enche a casa de aromas deliciosos. A dourada ou o robalo são assados em papel de alumínio com alho e limão, garantindo um peixe suculento e bem temperado. As batatas assadas no forno, com azeite e orégãos, completam este prato tradicional português cheio de sabor.

📝 Ingredientes (para 2 a 3 pessoas)

• 1 dourada ou 1 robalo inteiro e limpo

• 1 cabeça de alho (laminada ou picada)

• Azeite virgem extra q.b.

• Sal e pimenta preta moída q.b.

• Sumo de 1 limão

• Orégãos secos q.b.

• Papel de alumínio

• 600 g de batatas pequenas ou médias

• Mais alho picado e azeite para as batatas

👨‍🍳 Modo de Preparação

1. Pré-aquece o forno a 180 °C.

2. Prepara o peixe: Coloca a dourada ou o robalo numa folha de papel de alumínio grande. Tempera com sal, pimenta, bastante alho e sumo de limão. Fecha o papel como um embrulho.

3. Prepara as batatas: Lava e corta as batatas (com ou sem casca), tempera com sal, alho picado, azeite e orégãos. Coloca num tabuleiro de forno.

4. Leva tudo ao forno:

   • O peixe embrulhado vai diretamente para o forno (num tabuleiro ou grelha).

   • As batatas vão assar num tabuleiro ao lado ou abaixo.

5. Assa durante cerca de 60 minutos, ou até o peixe estar bem cozinhado e as batatas douradas por fora e macias por dentro.

6. Ao servir, abre o papel de alumínio com cuidado e rega com o próprio molho.

   
   

🍽️ Sugestão de Servir

Acompanha com uma salada verde ou legumes cozidos. Para dar ainda mais sabor, adiciona umas rodelas finas de limão por cima do peixe ao servir.

Fonte: Receita original do gato

Fonte e Direitos : Receita do Gato