Febras Grelhadas Temperadas com Azeite, Alho e Coentros
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- 2 de ago.
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🥩 Febras Grelhadas Temperadas com Azeite, Alho e Coentros
As febras grelhadas são um clássico das refeições simples, rápidas e cheias de sabor. Nesta versão, o toque especial está na marinada final com azeite, alho e coentros frescos, que realça o sabor da carne e confere um aroma irresistível.
✅ Ingredientes
6 febras de porco (finas)
Sal e pimenta q.b.
Sumo de 1 limão (opcional)
Azeite virgem extra q.b.
4 dentes de alho picados
1 mão cheia de coentros frescos picados
1 fio de vinagre (opcional)
👨🍳 Preparação
Temperar a carne:Começa por temperar as febras com sal, pimenta e, se desejares, um pouco de sumo de limão. Deixa repousar durante 15 a 30 minutos para absorver os sabores.
Grelhar as febras:Leva as febras à grelha bem quente (ou a uma frigideira antiaderente) e cozinha-as de ambos os lados até ficarem douradas e suculentas. Evita grelhar demasiado para não secar a carne.
Preparar o molho:Num recipiente, mistura generosamente azeite com os alhos picados, os coentros frescos e, se gostares, um toque de vinagre. Mexe bem.
Temperar depois de grelhar:Assim que retirares as febras da grelha, rega-as com este molho aromático ainda quentes. Deixa repousar alguns minutos para absorver bem o sabor.
Servir:Acompanha com batata cozida, arroz branco ou salada simples. Também fica delicioso com pão caseiro.
🍴 Dica do Gato
Se quiseres um sabor ainda mais intenso, podes marinar as febras previamente com alho, louro e azeite por algumas horas antes de grelhar. E se não fores fã de coentros, salsa fresca também funciona muito bem!
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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