Feijoada de Frango: Leve, saborosa e fácil de preparar
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- 2 de ago.
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🍲 Feijoada de Frango: Leve, saborosa e fácil de preparar
A feijoada de frango é uma excelente alternativa à feijoada tradicional, mantendo todo o sabor mas com menos gordura. Uma receita perfeita para o dia a dia, com ingredientes simples e muito reconforto no prato.
✅ Ingredientes
500 g de peito ou perna de frango sem pele, cortado em pedaços
1 lata grande de feijão branco cozido (ou 400 g já cozido)
1 chouriço de carne (opcional, para dar mais sabor)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
2 cenouras às rodelas
2 folhas de louro
Azeite q.b.
Polpa de tomate (2 colheres de sopa)
Sal e pimenta q.b.
Salsa picada para servir
👨🍳 Preparação
Refogar os temperos: Numa panela, aquece um fio de azeite e refoga a cebola, o alho e as folhas de louro até a cebola ficar translúcida.
Adicionar o frango:Junta o frango e o chouriço (se usares), e deixa cozinhar até a carne ganhar cor de todos os lados.
Incorporar os legumes e o tomate:Adiciona as cenouras às rodelas e a polpa de tomate. Envolve bem e deixa cozinhar em lume médio durante cerca de 10 minutos.
Adicionar o feijão:Junta o feijão branco (com ou sem o líquido, conforme preferires) e um pouco de água se necessário. Deixa cozinhar mais 10-15 minutos até tudo estar bem apurado.
Temperar a gosto:Retifica o sal e a pimenta. Desliga o lume e deixa repousar 5 minutos antes de servir.
Servir: Polvilha com salsa picada e acompanha com arroz branco soltinho ou simplesmente com pão caseiro.
🍴 Dica do Gato
Se quiseres uma versão ainda mais leve, omite o chouriço e usa apenas peito de frango. Para um toque extra de sabor, podes adicionar um pouco de cominhos ou pimentão-doce ao refogado.
Conclusão: A feijoada de frango é a prova de que é possível manter o sabor tradicional da cozinha portuguesa com uma versão mais leve e saudável. Uma refeição completa, prática e perfeita para toda a família.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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