Feijão Branco com Arroz e Bacalhau – Receita Simples e Reconfortante

Feijão Branco com Arroz e Bacalhau – Receita Simples e Reconfortante

O feijão branco com arroz e bacalhau é um prato rústico e cheio de sabor, típico da cozinha portuguesa tradicional. A combinação do bacalhau com leguminosas torna esta refeição nutritiva, reconfortante e ideal para qualquer dia da semana. Uma receita simples, de tacho, que enche a casa de aromas familiares e aconchegantes.

Ingredientes

2 postas de bacalhau

2 copos de arroz carolino

1 frasco de feijão branco cozido

4 copos da água de cozer o bacalhau

1 cebola

3 dentes de alho

1 molho de coentros

sal e pimenta preta

azeite

Preparação

Cozer o bacalhau e reservar a água.

Picar a cebola e os alhos e levar ao lume com o azeite até alourar.

Adicionar a água e logo que ferva adicionar o arroz.

Ao fim de 5 minutos, juntar o bacalhau desfiado, o feijão escorrido e os coentros picados ( deixar alguns para decorar).

Deixar cozer, temperar de sal e pimenta a gosto e servir de imediato com os restantes coentros picados por cima.

Se for necessário juntar mais um pouco de água de modo a ficar mais malandrinho .

Fonte e Direitos : https://paoebeldroegas.blogspot.com/2016/01/feijao-branco-com-arroz-e-bacalhau.html