Folar de Chaves (Ligth)

Ingredientes:

700 kg de farinha

6 ovos

125g de manteiga derretida

25g de azeite

25g de fermento de padeiro

Linguiça picante e normal, presunto e frango estufado

100ml leite

1 pitada sal

Preparação

Coloca-se a farinha num alguidar, faz-se uma cova no centro e põe-se aí o fermento depois de desfeito num pouco de água morna. Juntam-se os ovos, depois de passados por água quente, adicionam-se a manteiga derretida e o azeite, e trabalha-se a massa até desprender do fundo do alguidar.

Deite a massa num alguidar e polvilhe com farinha. Tape com um pano branco e deixe levedar num local morno. Quando dobrar de volume, estenda a massa até ficar com uns 5cm de altura. Cubra com as carnes, dobre as pontas para o meio e ponha mais carnes e volte a dobrar e vá pondo carnes, ate dobrar e ficar tipo um pão alto. Leve a massa a levedar outra vez até dobrar de volume e pincele a superfície com azeite. Leve a cozer em forno bem quente durante 40 minutos em forno a 200º.

Fonte e direitos : https://se7epecados.blogs.sapo.pt/folar-de-chaves-110796