Frango com Ananás ao Molho de Mostarda e Mel – Receita Agridoce e Saborosa

Frango com Ananás ao Molho de Mostarda e Mel – Receita Agridoce e Saborosa

Ingredientes:

4 peitos de frango

meia chávena de chá de sumo de ananás

1 c. e meia de chá de farinha maizena

1 c. de sopa de mel

1 c. de sopa de mostarda

4 rodelas de ananás

1 chávena de chá de caldo de galinha

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

pão ralado q.b.

salsa picada q.b.

Preparação:

Numa tigela misture a farinha maizena, a mostarda, o mel, o sumo de ananás e tempere de sal e pimenta. Reserve.

Tempere os peitos de frango com sal e passe-os, um a um por pão ralado. Numa frigideira larga e funda, aqueça um pouco de azeite e deite nele o frango, deixando corar de ambos os lados. Retire o frango da frigideira e reserve. Ponha as rodelas de ananás no azeite e aloure-as. Volte a colocar o frango, deite por cima o caldo de galinha, tape e deixe cozinhar durante 15 a 20 minutos até a carne ficar tenra.

Passado o tempo, retire a carne e as rodelas de ananás da frigideira e coloque no prato de servir. Adicione o caldo inicialmente feito ao que ficou na frigideira e deixe ferver, mexendo. Rectifique os temperos e coloque por cima do frango. Polvilhe com salsa picada e sirva com arroz branco.

Fonte e direitos : https://receitasdafilipa.blogspot.com/2008/07/frango-com-anans-ao-molho-de-mostarda-e.html