🍗 Frango Guisado com Batatinhas, Ervilhas e Cenoura – sabor caseiro e reconfortante ✨

Um clássico da cozinha portuguesa, o frango guisado com batatinhas, ervilhas e cenoura é daquelas receitas que lembram o sabor das refeições em família.

Com um molho rico e aromático, legumes macios e frango bem suculento, este prato é simples de preparar e irresistível à mesa.

📌 Ingredientes

• ½ frango partido em pedaços

• 5 dentes de alho picados

• 1 cebola grande picada

• Azeite q.b.

• 100 ml de vinho branco (ou um pouco de água)

• Ervilhas congeladas q.b.

• Cenouras às rodelas q.b.

• Batatinhas cortadas em cubos q.b.

• 1 a 2 colheres (sopa) de polpa de tomate

• Sal e pimenta q.b.

• Tomilho q.b.

👨‍🍳 Preparação

1️⃣ Refogado aromático: Num tacho, aquece um fio generoso de azeite e refoga a cebola e os alhos até ficarem translúcidos.

2️⃣ Adicionar o frango: Junta o frango cortado em pedaços, tempera com sal, pimenta e tomilho, e deixa cozinhar durante 5 minutos, mexendo para dourar levemente.

3️⃣ Cozinhar os legumes: Adiciona o vinho branco (ou água), junta as batatas, as ervilhas e as cenouras, e deixa cozinhar em lume brando durante cerca de 10 minutos.

4️⃣ Molho apurado: Acrescenta a polpa de tomate, envolve bem e continua a cozinhar até o frango e os legumes estarem tenros e o molho espesso e saboroso.

5️⃣ Finalizar e servir: Desliga o lume, deixa repousar uns minutos e serve ainda quente, com pão fresco ou arroz branco a acompanhar.

👉 Um prato simples, económico e cheio de sabor português!

💡 Dica do Gato

Se quiseres um sabor ainda mais caseiro, usa tomilho fresco e polpa de tomate feita em casa — o molho fica mais rico e aromático.

Fonte e Direitos : Original do gato