🍗 Frango Primavera – Colorido, Fácil e Cheio de Sabor

🍽️ Frango Primavera – Receita Simples e Reconfortante

O Frango Primavera é daqueles pratos que aquecem a alma: cheio de cor, sabor e preparado com ingredientes simples do dia a dia. Leve, económico e perfeito para juntar a família à mesa.

🛒 Ingredientes (4 pessoas)

• 1 frango partido em pedaços 🍗

• 1 cebola grande picada 🧅

• 3 dentes de alho picados 🧄

• 2 cenouras às rodelas 🥕

• 150 g de ervilhas

• 2 tomates maduros picados (ou 2 colheres de polpa de tomate) 🍅

• 1 folha de louro

• 1 dl de vinho branco

• Azeite q.b.

• Sal e pimenta preta q.b.

• Água q.b.

• Salsa ou coentros picados (opcional)

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Refogar a base

Aquece um fio de azeite num tacho e refoga a cebola, o alho e o louro até a cebola ficar macia e douradinha.

2️⃣ Juntar o frango

Adiciona os pedaços de frango, tempera com sal e pimenta e deixa alourar de todos os lados, mexendo ocasionalmente.

3️⃣ Adicionar os legumes

Junta as cenouras às rodelas, o tomate picado (ou polpa) e envolve bem. Deixa cozinhar 5 minutos para libertar os sabores.

4️⃣ Refrescar com vinho

Adiciona o vinho branco e deixa ferver 2–3 minutos para evaporar o álcool.

5️⃣ Cozinhar lentamente

Cobre o frango com um pouco de água (apenas o suficiente).Deixa cozinhar em lume brando até o frango ficar tenro e o molho apurado.

6️⃣ Finalizar com as ervilhas

Quando estiver quase pronto, junta as ervilhas e deixa cozinhar mais 8–10 minutos.

7️⃣ Servir

Polvilha com salsa ou coentros (opcional) e serve bem quente com arroz branco ou batatinhas cozidas.

💡 Dica do Gato

Para um molho mais encorpado, tritura um pedacinho de cenoura e tomate cozinhados e mistura de novo no tacho — fica irresistível!

Fonte e Direitos : Receita do Gato