🦑 Lulas à Portuguesa – Sabor Tradicional e Caseiro ✨

As Lulas à Portuguesa são um clássico da nossa gastronomia, simples de preparar e cheias de sabor.

Com um molho rico em azeite, alho, massa de pimentão e vinho branco, é daquelas receitas que conquistam pelo aroma e pelo paladar.

🛒 Ingredientes (4 pessoas)

• 600 g de lulas cortadas em rodelas

• 1 colher (sopa) de massa de pimentão (de preferência caseira)

• 3 dentes de alho picados 🧄

• 1 dl de vinho branco 🍷

• 1 folha de louro

• 2 colheres (sopa) de azeite

• 500 g de batatas em cubos (ou batatinhas novas cortadas) 🥔

• 1 raminho de salsa picada 🌿

• Pickles e azeitonas q.b.

• Sal e pimenta preta q.b.

• Óleo (para fritar as batatas)

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Preparar as lulas: Deixa as lulas descongelar num escorredor para perderem o excesso de água. Numa taça, tempera com massa de pimentão, os alhos picados, o vinho branco, o louro, sal e pimenta. Deixa marinar cerca de 30 minutos.

2️⃣ Fritar as batatas: Frita as batatas em óleo quente até ficarem douradinhas e crocantes. Escorre-as sobre papel absorvente e reserva.

3️⃣ Cozinhar as lulas: Escorre as lulas da marinada, reserva o líquido e doura-as no azeite quente até ganharem cor. Adiciona a marinada e deixa ferver em lume médio por 10 a 12 minutos, até o molho reduzir ligeiramente.

4️⃣ Finalizar o prato: Polvilha com salsa e pickles picados, junta as batatinhas fritas e envolve tudo cuidadosamente. Serve de imediato com azeitonas pretas a gosto.

💡 Dica do Gato

Para um toque extra de sabor, junta uma colher de chá de polpa de tomate ao refogado — o molho fica mais encorpado e com uma cor irresistível! 😺

🍽️ Conclusão

As Lulas à Portuguesa são um prato simples, económico e cheio de tradição. Perfeitas para qualquer dia da semana, combinam o melhor do mar com o sabor das cozinhas portuguesas de sempre. ❤️

Fonte e Direitos : Receita do Gato