Massada de Pescada: Receita simples, leve e reconfortante
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- 3 de ago.
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🍝 Massada de Pescada: Receita simples, leve e reconfortante
A massada de pescada é um prato típico português que combina a leveza do peixe com o conforto da massa envolta em molho. É uma receita económica, fácil de fazer e perfeita para uma refeição equilibrada em qualquer dia da semana.
✅ Ingredientes
4 lombos de pescada (frescos ou congelados)
1 chávena de massa cotovelinhos, argolinhas ou cotovelos grandes
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
2 tomates maduros picados ou 1/2 lata de tomate pelado
1 folha de louro
Azeite q.b.
Sal e pimenta q.b.
Coentros ou salsa fresca picada (opcional)
Água quente q.b.
👨🍳 Modo de preparação
Refogar os temperos: Numa panela, aquece um fio generoso de azeite. Junta a cebola, o alho e a folha de louro. Deixa refogar até a cebola estar translúcida.
Adicionar o tomate: Junta o tomate picado e deixa cozinhar até começar a desfazer. Tempera com sal e pimenta a gosto.
Cozer a pescada: Adiciona os lombos de pescada ao tacho e cobre com água quente. Deixa cozinhar cerca de 10 minutos, até o peixe estar cozido. Retira os lombos com cuidado, reserva, e desfaz em pedaços grandes, retirando espinhas se necessário.
Cozinhar a massa: Ao caldo que ficou no tacho, junta a massa. Se necessário, adiciona mais água quente. Cozinha a massa até ficar al dente, mexendo de vez em quando.
Finalizar o prato: Quando a massa estiver quase pronta, volta a juntar a pescada ao tacho. Envolve com cuidado, retifica os temperos e cozinha mais 2-3 minutos para apurar.
Servir: Polvilha com coentros ou salsa fresca e serve de imediato, com a massada ainda suculenta.
🍴 Dica do Gato
Podes enriquecer esta receita com miolo de camarão, ameijoas ou até ervilhas, para dar mais cor e sabor. E se gostares de um toque picante, junta uma pitada de piripíri ao refogado.
Conclusão: A massada de pescada é um prato que reúne simplicidade, sabor e tradição num só tacho. Ideal para quem procura uma refeição leve, reconfortante e cheia de sabor — perfeita para o dia a dia.
Fonte e Direitos : Receita do Gato
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