🎄 Mexidos de Natal à Moda do Minho – Receita Tradicional e Reconfortante

🎄 Mexidos de Natal à Moda do Minho

Os mexidos — também conhecidos como formigos em algumas zonas — são um doce típico do Natal minhoto.

A base é sempre a mesma: pão, mel, frutos secos e aromas quentes, criando uma sobremesa cremosa, brilhante e perfumada.

Cada família tem a sua versão… esta é uma recriação fiel ao Minho, simples e deliciosa.

🛒 Ingredientes (6 a 8 porções)

400 g de pão caseiro (duro), cortado em cubinhos

500 ml de água

500 ml de leite

200 g de açúcar amarelo

150 ml de mel (ou a gosto)

50 g de manteiga

1 pau de canela

Casca de 1 limão

80 g de nozes picadas

80 g de amêndoas picadas

80 g de sultanas ou passas

1 cálice de vinho do Porto

1 pitada de sal

Canela em pó para finalizar

👩‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Preparar o pão

Coloca o pão em pedaços numa taça grande. Reserva.

2️⃣ Aromatizar o leite

Numa panela, mistura o leite, a água, o pau de canela, a casca de limão e uma pitada de sal.

Aquece até começar a ferver.

3️⃣ Hidratar o pão

Retira o pau de canela e a casca de limão.

Verte o líquido quente sobre o pão e mexe para o desfazer ligeiramente, sem reduzir a puré.

4️⃣ Preparar a mistura doce

Num tacho grande, derrete a manteiga.

Adiciona o açúcar amarelo, o mel e o vinho do Porto.

Envolve até formar um xarope brilhante.

5️⃣ Juntar o pão e os frutos secos

Adiciona o pão amolecido ao tacho e mexe bem.

Incorpora as nozes, amêndoas, sultanas ou passas.

Cozinha em lume brando 10 a 12 minutos, mexendo sempre, até obter um creme grosso e dourado.

6️⃣ Finalizar

Retira do lume.

Serve quente ou morno, polvilhado com canela.

💡 Dica do Gato

Para uma versão ainda mais tradicional minhota, junta 1 colher de sopa de banha ao xarope antes de envolver o pão.

Fica mais brilhante e com aquele sabor da antiguidade!

❤️ Um clássico de Natal

Os Mexidos de Natal à Moda do Minho são um doce perfeito para a mesa de consoada: nutritivos, reconfortantes e com um sabor que lembra infância e tradição.

Fonte e Direitos : Receita do Gato