🍫 Mousse de Chocolate e Laranja – Cremosa e Irresistível ✨

A mousse de chocolate e laranja combina dois sabores intensos e harmoniosos: o amargor do chocolate e o toque fresco e cítrico da laranja. É uma sobremesa clássica, elegante e muito fácil de preparar — ideal para fechar uma refeição com chave de ouro.

🛒 Ingredientes

• 200 g de chocolate preto de boa qualidade 🍫

• 4 ovos (gemas e claras separadas) 🥚

• 60 g de açúcar

• 40 g de manteiga

• Raspa e sumo de 1 laranja grande 🍊

• Pitada de sal

• Raspas de laranja ou chocolate (para decorar)

👨‍🍳 Modo de Preparação

1️⃣ Derreter o chocolate: Parte o chocolate em pedaços e derrete-o em banho-maria com a manteiga. Mexe até obter um creme liso e brilhante.

2️⃣ Adicionar o toque de laranja: Junta a raspa e o sumo da laranja ao chocolate derretido, misturando bem.

3️⃣ Incorporar as gemas: Adiciona as gemas e o açúcar ao chocolate morno, mexendo rapidamente para não talhar.

4️⃣ Bater as claras em castelo: Noutro recipiente, bate as claras com uma pitada de sal até ficarem bem firmes.

5️⃣ Envolver delicadamente: Adiciona as claras ao preparado de chocolate em movimentos suaves, para manter a mousse leve e fofa.

6️⃣ Levar ao frio: Distribui por taças individuais e leva ao frigorífico durante pelo menos 3 horas, até ganhar consistência.

7️⃣ Servir: Decora com raspas de laranja, chocolate ou uma folha de hortelã.

💡 Dica do Gato

👉 Se quiseres uma versão ainda mais fresca, junta umas gotas de licor de laranja ao chocolate derretido — o aroma fica irresistível! 😺

🍮 Conclusão

A Mousse de Chocolate e Laranja é uma sobremesa simples mas com um toque de requinte. Perfeita para qualquer ocasião, combina a doçura do chocolate com a frescura da laranja num equilíbrio delicioso.

Fonte e Direitos : Receita do Gato