Omelete Recheada com Alheira – Receita Rápida e Saborosa

Omelete Recheada com Alheira – Receita Rápida e Saborosa

A omelete recheada com alheira é uma sugestão irresistível para quem procura praticidade sem abrir mão do sabor. A alheira portuguesa, com o seu tempero único, combina na perfeição com a leveza dos ovos, criando uma refeição rápida e muito reconfortante. Ideal para dias em que o tempo é curto, mas o apetite é grande!

Ingredientes:

6 ovos (3 para cada omelete)

1 alheira de Mirandela

sal e pimenta q.b.

salsa picada q.b.

1 colher (chá) de mistura de tempero de alho e salsa picados (da Espiga)

margarina q.b.

Preparação:

Comecei por levar a alheira a fritar, numa frigideira antiaderente, sem qualquer gordura, durante 3 ou 4 minutos (a alheira estava previamente picada com um garfo, para não rebentar).

Depois de frita, retirei-lhe a pele e deixei o recheio na frigideira, mexendo com a colher de pau, por forma a fazer uma espécie de papa mole. Reservei quente.

Bati os ovos (3 da cada vez) temperados de sal, pimenta, salsa picada e a mistura de alho e salsa e preparei a omelete como habitualmente.

Depois de pronta, deitei o recheio da alheira (metade para cada omelete) e enrolei com cuidado, deixando fritar durante mais 1 ou 2 minutos.

Servi de imediato, acompanhada de batatas fritas caseiras.

Bom apetite!

Fonte e Direitos : https://bonspetiscos.blogspot.com/2010/04/omelete-recheada-com-alheira.html