🐟 Pataniscas de Bacalhau – Crocantes e Cheias de Sabor Tradicional

As pataniscas de bacalhau são um clássico da gastronomia portuguesa — simples, saborosas e perfeitas para qualquer ocasião. Podem ser servidas como petisco, prato principal ou até em sanduíche, acompanhadas por arroz de feijão ou uma salada fresca. Nesta versão do Gato, ficam leves, douradinhas e irresistíveis — seja fritas ou feitas no forno!

📋 Ingredientes (para 4 pessoas)

• 300 g de bacalhau demolhado e desfiado

• 3 ovos

• 120 g de farinha de trigo

• 1 colher (café) de fermento em pó

• ½ cebola picada

• 1 dente de alho picado

• 100 ml de cerveja

• Pimenta q.b.

• Azeite ou óleo (para fritar, se preferir)

👩‍🍳 Preparação Passo a Passo

1️⃣ Preparar a massa

• Numa taça, misture os ovos, a farinha e o fermento.

• Acrescente a cebola, o alho, a pimenta e o bacalhau desfiado.

• Envolva bem e adicione a cerveja aos poucos, até obter uma massa espessa e homogénea.

2️⃣ Para fritar

• Aqueça o óleo numa frigideira.

• Coloque colheradas da massa e frite dos dois lados até ficarem douradas e crocantes.

• Escorra sobre papel absorvente.

3️⃣ Para o forno

• Coloque colheradas da massa num tabuleiro forrado com papel vegetal.

• Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C durante 20 a 30 minutos, virando a meio do tempo.

• Ficam igualmente deliciosas e mais leves!

💡 Dica do Gato

Quer dar um toque especial? Adicione salsa picada à massa e sirva as pataniscas com arroz de feijão malandrinho ou salada de tomate com cebola roxa.

Pataniscas no forno

Fonte : original do gato