🍗🥞 Pataniscas de Frango – Crocantes, Económicas e Cheias de Sabor 🇵🇹

As Pataniscas de Frango são uma alternativa deliciosa às tradicionais pataniscas de bacalhau. Económicas, práticas e perfeitas para aproveitar sobras de frango, ficam douradinhas, saborosas e irresistíveis — ideais para petiscos, refeições rápidas ou para acompanhar arroz e saladas.

📌 Ingredientes (4 pessoas)

• 300 g de frango cozido ou desfiado

• 1 cebola pequena picada

• 2 dentes de alho picados

• Salsa picada q.b.

• 2 ovos

• 120 g de farinha de trigo

• 120 ml de água (ajustar até obter a textura certa)

• 1 colher (chá) de pimentão doce

• Sal q.b.

• Pimenta q.b.

• Óleo para fritar

👨‍🍳 Preparação passo a passo

1️⃣ Prepara o frango: Desfia o frango bem fininho. Se estiver cru, salteia-o primeiro com um pouco de azeite e alho até cozinhar.

2️⃣ Faz a massa base: Numa taça, mistura a farinha com os ovos e a água até formar uma massa lisa e não muito espessa.

3️⃣ Tempera: Junta a cebola picada, o alho, a salsa, o pimentão doce, o sal e a pimenta.

4️⃣ Envolve o frango: Adiciona o frango desfiado à massa e envolve bem até ficar uniforme.

5️⃣ Molda e frita: Aquece o óleo numa frigideira larga. Molde a massa no formato pretendido, usando um pequeno molde ou duas colheres para ajudar a dar forma. Coloca no óleo quente e frita até as pataniscas ficarem douradas de ambos os lados.

6️⃣ Escorre e serve: Retira para papel absorvente e serve quentes ou mornas.

💡 Dica do Gato

Para pataniscas mais fofas e leves, junta 1 colher de sopa de leite à massa. E se quiseres um toque mais picante, adiciona piri-piri ou pimenta caiena.

🍽️ Sugestão de acompanhamento

• Arroz de tomate

• Salada fresca

• Arroz malandrinho de feijão

• Legumes salteados

Fonte e Direitos : Receita do Gato