Perca Grelhada com Molho de Coentros e Alho – Receita Simples e Saborosa

A perca grelhada com molho de coentros e alho é uma receita leve e cheia de sabor, perfeita para dias quentes ou refeições rápidas. A combinação do peixe grelhado com o molho aromático realça os sabores e oferece uma alternativa saudável e deliciosa para o dia a dia. Uma sugestão simples, mas irresistível!

Ingredientes (4 pessoas):

4 postas de perca

150ml de azeite

3 alhos

1 c.sopa de coentros picados finamente

sumo de 1 limão

sal e pimenta preta q.b.

Preparação:

Tempere as postas de perca com sal e pimenta. Coloque as postas num travessa/tabuleiro. Numa taça coloque o azeite, junte os coentros, o sumo de limão, e os alhos esmagados. Mexa com uma colher para ligar os ingredientes.

Regue as postas de perca com o molho.

Leve o peixe a grelhar, e vá pincelando o peixe com o resto do molho que ficou na travessa/tabuleiro. Não grelhe em lume muito forte para que o peixe não fique queimado e seco, e não deixe assar em demasia, para que fique bem suculento.

Quando o peixe estiver assado, retire do lume, regue com um fio fino de azeite e sirva de imediato.

Fonte : https://intrusanacozinha.blogspot.com/2013/06/perca-grelhada-com-molho-de-coentos-e.html