🥘 Pernas de Frango com Cerveja e Molho Cremoso de Mostarda – Sabor Sustentado e Textura Irresistível

🥘 Pernas de Frango com Cerveja e Molho Cremoso de Mostarda

Receita Suculenta de Pernas de Frango com Cerveja e Mostarda

Estas pernas de frango com cerveja e mostarda equilibram a leveza da carne com a intensidade do molho, resultando num prato reconfortante, fácil de preparar e perfeito para qualquer altura do ano.

 Ingredientes (serve 4 pessoas)

• 4 pernas de frango com pele

• Sal e pimenta a gosto 🧂

• 2 colheres (chá) generosas de mostarda Dijon ou de boa qualidade

• 200 ml de cerveja clara (tipo lager) 🍺

• 1 dente de alho esmagado 🧄

• 1 folha de louro (opcional) 🌿

• 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite extra-virgem

• Sumo de meio limão (opcional) 🍋

• Salsa fresca picada para finalizar 🌿

 Modo de Preparação

1. Temperar as pernas: Coloca as pernas de frango num tabuleiro. Tempera com sal, pimenta e barra cada uma com mostarda, de ambos os lados.

2. Preparar o molho: Adiciona o alho esmagado, louro, sumo de limão (se usares) e verte a cerveja por cima. Espalha a manteiga ou um fio generoso de azeite.

3. Assar: Leva ao forno pré-aquecido a 190 °C por cerca de 35–45 minutos, até as pernas estarem douradas e suculentas. A meio do tempo, rega com o molho para manter o frango macio e saboroso.

4. Finalizar e servir: Retira do forno, polvilha com salsa fresca picada e serve bem quente. Acompanha com batata assada, arroz branco ou salada verde.

   
   

Dicas do Gato

• Usa uma mostarda de qualidade (Dijon ou com grãos) para intensificar o sabor.

• Se desejas um molho mais rico, adiciona uma colher de natas ou creme de leite nos últimos minutos de forno para dar cremosidade.

• Regar o frango durante a assadura realça a suculência e realça os sabores do molho.

• Acompanha com batata palha crocante ou vegetais assados para um contraste de texturas agradável.

Conclusão

Estas pernas de frango com cerveja e mostarda são o sinónimo de conforto à mesa — fáceis, suculentas e cheias de sabor. Um prato que conquista paladares e aquece corações, ideal para ocasiões especiais ou dias em família.

Fonte e Direitos : Receita do Gato